營養(yǎng)學論文參考文獻

海參富含18種氨基酸、?；撬?、膠原蛋白、黏多糖、多肽、維生素等，可以改善免疫力。海參食用以清淡為好，具體食譜如下：

1、海參雞蛋羹：把海參與少量木耳切碎、拌攪以后再放在雞蛋中，攪勻了以后去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海參中的海參多糖，都有調(diào)節(jié)免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯(lián)合，非常好；

2、海參蘑菇湯：用海參加入蘑菇煮湯，湯和食材應該一塊吃，海參多糖和蘑菇多糖因為都有調(diào)節(jié)免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好；

3、海參枸杞煲湯：用海參、枸杞加黨參各15g，海參擱倆，洗干凈加水切成塊煲湯，快熟的時候再適當?shù)募狱c鹽，擱點姜，也是很好吃的；

海參可以根據(jù)自己的口味，做成各種各樣的美味的海參湯或者菜譜，其實跟好多都可以做，根據(jù)自己的口味都可以。注意事項是任何食物都不能滿足所需要的所有營養(yǎng)，所以海參雖好也不一定要天天吃，要平衡飲食，因為實踐之中好多病人問每天吃一個海參是否可行，經(jīng)濟條件容許、也沒其它的疾病還是可以，但是要是有甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺疾病，海參也屬于海里頭的海產(chǎn)品，相對還是要少吃點比較好。

我吐，啥爛作業(yè)啊

海參的營養(yǎng)價值真的很高嗎？

人參應該 是補氣血的

美味海參湯的做法
海參，還是活得呢美味海參湯的做法 步驟1
大海參，再來一張美味海參湯的做法 步驟2
切成小片美味海參湯的做法 步驟3
一個碗里大概就放這么多美味海參湯的做法 步驟4
切一些大蔥美味海參湯的做法 步驟5
碗里到香油，也就是芝麻油美味海參湯的做法 步驟6
胡椒粉美味海參湯的做法 步驟7
用開水沖，注意，一定要滾開的水美味海參湯的做法 步驟8
趁熱吃，燙老了就不好了。鮮美哦！美味海參湯的做法 步驟9

海參最科學營養(yǎng)的做法就是煮粥。因為煮粥可以讓海參的營養(yǎng)物質(zhì)最大程度的保留而且這樣做是最有利于吸收的。所以最好的吃法就是煮粥。

海參最科學最營養(yǎng)的吃法就是煲湯和煮粥了，因為這樣的吃法可以讓海參的營養(yǎng)物質(zhì)最大程度的保留所以保健的話最好的吃法就是這兩種了，而且這樣還很有利于吸收。

人參皂甙是人參的主要成分。另外還有有機酸及酯類、多肽及精氨酸、賴氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等17種氨基酸。維生素類有：維生素b1、維生素b2、維生素b12、維生素c；煙酸(n、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺等。

海參有著海中人參之稱，是一種十分名貴的高級營養(yǎng)品，它能補中益氣，也能補益氣血，更能延緩衰老，但想讓它發(fā)揮最好的功效，一定要掌握它的正確吃法，那么海參平時怎么吃最有營養(yǎng)呢？一會兒我就把它最簡單，最有營養(yǎng)的吃法寫出來告訴大家。
海參怎么吃最有營養(yǎng) 海參的簡單最佳吃法
海參蒸雞蛋
1、海參蒸雞蛋是最有營養(yǎng)也最簡單的一種吃法，在做的時候需要取兩個雞蛋磕開到大碗中，筷子把它調(diào)勻，加入少量溫水和少量食用鹽，調(diào)勻以后放到鍋中隔水蒸制蒸，蒸十分鐘以后關火。
2、把準備好的海參提前用清水洗凈，泡發(fā)以后再切成小丁，然后在炒鍋中放少量食用油，加熱以后把海參入鍋微炒，隨后加入適量高湯，再煮五分鐘，等鍋中湯汁收濃以后，把炒好的海參直接澆在蒸好的雞蛋羹上，再放少量蔥花裝飾就能食用。
涼拌海參
涼拌海參也是海參的簡單吃法，而且這么吃能讓人體最大限度吸收海參中的營養(yǎng)。在做的時候，需要提前把海參用涼水泡發(fā)，再放在水中煮熟，煮好以后取出把它切成片狀，再加入適量食用鹽和白糖，以及相處，最后放少量味精，蒜泥兒和香菜調(diào)勻，調(diào)勻以后直接裝盤即可食用。
海參燉雞湯
海參和雞搭配的一起燉湯也很有營養(yǎng)，在做的時候需要準備水發(fā)海參一百克，去皮的雞腿肉200克，再準備少量蟲草花和姜片以及蔥段。在砂鍋中放清水，放入姜片和蔥段兒，加熱燒開以后，放入處理好的海參和雞腿肉，再加入適量蟲草花加熱，燒開以后用小火慢燉90分鐘，燉好以后加鹽調(diào)味，調(diào)勻即可出鍋。

人參皂甙是人參的主要成分。另外還有有機酸及酯類、多肽及精氨酸、賴氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等17種氨基酸。維生素類有：維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C；煙酸(N、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺等。