花椒豬肚的做法與功效

檸檬葉煲豬小肚對(duì)胃痛有作用
檸檬葉有行氣補(bǔ)氣的作用，所以燉了有效。

蜂蜜可以幫助女性美容養(yǎng)顏，所以在日常有很多女性都比較喜歡吃蜂蜜，但對(duì)于男性來(lái)講，它也可以幫助男性補(bǔ)腎，蜂蜜中含有一種植物雄性生殖細(xì)胞

白胡椒豬肚湯的做法

所需材料：豬肚，生姜，蔥，鹽，醋，白胡椒粉

步驟：

1、新鮮的生豬肚要先用刀刮去豬肚內(nèi)外的油脂及黏液，沖洗干凈后用醋、鹽抓揉，再放在水中清洗干凈。

2、鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，放入姜片和少量料酒，把洗好的豬肚放入沸水中焯水以排除異味。

3、把焯水后的豬肚放入冷水中過(guò)涼，之后再次清洗干凈并切成條。

4、將肚條放入壓力鍋中，加適量清水，放兩三片生姜，一根打結(jié)的大蔥，蓋鍋將肚條燉爛。

5、肚條燉三十分鐘左右，燉爛后夾出大蔥，再放入鹽，胡椒粉，撒上蔥花，即可上桌。

這道白胡椒燉豬肚，做法簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是前期豬肚要處理干凈保證無(wú)異味，豬肚燉爛后酥軟滑嫩，湯濃醇香，既能滋補(bǔ)，也是一道美味的家常燉湯。

烹飪技巧：

1、燉湯一定要用新鮮的豬肚，不宜貯存，隨買(mǎi)隨吃，這樣才能做到鮮香又美味。

2、清洗豬肚時(shí)，也可在抓揉時(shí)加入幾片橘皮，異味更容易去除。

3、燉豬肚時(shí)一定不能先放鹽，不然會(huì)使豬肚難以燉爛，從而使豬肚燉的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，影響營(yíng)養(yǎng)及口感。

豬小肚煲杜仲有補(bǔ)肝腎和強(qiáng)筋骨并且還有一定的降血壓的功效。是非常不錯(cuò)的一道菜。但是杜仲不要放的太多一般不要超過(guò)20克

豬小肚性溫、味甘，具有健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣的功效，可以有效的改善脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振和代謝問(wèn)題導(dǎo)致的周身水腫，可以加速身體內(nèi)血液的排出。

胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等，現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風(fēng)、健胃的功效。

胡椒是一種香料，可以用來(lái)防腐，也可以用來(lái)做調(diào)味品。胡椒里面可以提取胡椒堿，還有胡椒林堿等等之類(lèi)的生物堿還有揮發(fā)油。胡椒可以用來(lái)用藥，幫助人們鎮(zhèn)靜，驅(qū)散寒冷。胡椒還有消炎止痛等等之類(lèi)的功效。胡椒對(duì)于一些風(fēng)寒感冒或者是嘔吐腹瀉，食欲不振有一定的治療的效果。

食材：豬肚、紅棗、花生米、姜、胡椒粉、鹽、淀粉

做法：

1、準(zhǔn)備好材料

2、花生米放入水泡下、紅棗用水清洗干凈、姜切成片備用

3、豬肚翻面先沖掉贓物。倒上點(diǎn)鹽反復(fù)搓洗，清水沖干凈

4、接著加入淀粉或面粉不斷的搓洗。然后用水沖洗干凈。接著再用鹽搓洗反復(fù)的弄上三次即可清洗干凈

5、將豬肚冷水下鍋煮至表面的一層去除后，撈起用水清洗干凈

6、將焯好水的豬肚放入電壓力鍋。放上紅棗、花生和姜片。倒上清水加入少量的胡椒粉。蓋上鍋蓋熬煮兩個(gè)多小時(shí)即可

7、豬肚壓熟后放上鹽就進(jìn)行調(diào)味。撈出豬肚切成小條放回湯里

8、這么做湯汁非常的美味，豬肚也軟爛可口

1、豬肚洗凈，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反復(fù)洗一次，記住正反面都要洗。
2、最后花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚焯一下，這個(gè)方法去味非常好。
3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，焯過(guò)水的排骨全部放入豬肚中。
4、放入湯煲，加足水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至湯呈奶白色。
5、撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調(diào)味。