蝦跟什么煮粥最有營養(yǎng)

推薦食譜一：
材料：魚膠30克(魚膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內(nèi)，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效。特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅(jiān)持服用，營養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。
推薦食譜二：
材料：魚膠100克，田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件;田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚?br/>推薦食譜三：
材料：魚膠100克，補(bǔ)骨脂(一種中藥)20克，鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補(bǔ)腎益精，溫陽固攝。
適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
了解了魚膠的食用方法，就要在平時多使用這些方法，看自己或家人需要補(bǔ)充哪方面的營養(yǎng)，該選擇怎樣的食材來跟魚膠搭配使用，做法一定要看清楚，一步一步的用心做出來才會有相應(yīng)的效果。希望大家都可以按照上面介紹的方法做出美味對身體有利的魚膠食品。

怎么做胡蘿卜鮮蝦粥好吃?學(xué)做胡蘿卜鮮蝦粥需要哪些食材?家常美食網(wǎng)為您提供胡蘿卜鮮蝦粥的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味胡蘿卜鮮蝦粥!

　　準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi)

　　制作時間：30分鐘-1小時

　　用餐人數(shù)：1-2人

　　胡蘿卜鮮蝦粥的簡介：
　　煮這個粥是給侄兒吃的，或許是喜歡小孩，也或許是喜歡煮飯，侄兒到我家后，我總想著該怎么做好東西給他吃。因?yàn)閯倽M一歲，所以輔食還是以稀飯為主，不過他吃的稀飯不同于我們平時喝的粥，得更講究營養(yǎng)。去超市買了一些基圍蝦，就用它做了寶寶的一餐啊。

　　胡蘿卜鮮蝦粥的食材：
主料：　　大米40g　　基圍蝦2個　　胡蘿卜10g 輔料： 　　油適量　　鹽適量　　白菜5g
　　胡蘿卜鮮蝦粥的做法圖解步驟：

　　1.基圍蝦處理好之后，切丁備用

　　2.胡蘿卜切細(xì)末

　　3.鍋中加入適量的清水，水開之后加入大米

　　4.煮開幾分鐘后加入蝦和胡蘿卜

　　5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬制半小時

　　6.加入白菜丁，煮十分鐘

　　7.加入適量的食鹽和橄欖油，拌勻后即可

　　家常美食網(wǎng)小貼士：
　　稀飯應(yīng)小火熬煮，慢慢煮出味道

五谷雜糧，最好。養(yǎng)胃又營養(yǎng)

以下為幾種，有些我做過，效果還好，你也試試吧。

1、蛋黃粥原料：雞蛋1個，大米50克，水4杯。制方：將大米淘洗干凈，用水泡1小時，放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟，取雞蛋黃研成粉末，加入粥中混合均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。



2、青菜肉糜粥原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（豬肉或雞肉皆可）20克，高湯4杯。制法：米洗凈，用水泡1～2小時，放入鍋內(nèi)，加高湯，熬煮半小時左右。將青菜洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，入鍋中，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。然后，將肉糜和青菜加入煮好的粥中。



3、臘八粥原料：花生10克，黃豆10克，薏米仁50克，紅豆10克，糯米10克，紅棗10克，蓮子10克，桂圓肉10克，糖適量，水10杯。制作：花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時左右，然后加水10杯，將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗，繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉，煮20分鐘。入糖煮開即可。



4、海鮮粥原料：大米50克，鮮蝦仁20克，芹菜末少許，高湯4杯。制作：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。將蝦仁蒸熟，切成小粒，放入粥內(nèi)，加入少許鹽，熬5分鐘。芹菜末加入粥內(nèi)即可。



5、紅棗粥 紅棗能補(bǔ)脾胃，益氣生津，養(yǎng)血安神，用于防治胃虛食少、脾弱便稀、氣血不足等癥，常服用可祛病健身，是食療的佳品。紅棗含生物堿、氨基酸、糖類、鈣、磷及維生素C等。100克紅棗中含維生素 C380～900毫克，比蘋果和桃高100倍，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力、抗過敏等作用。 將100克粳米、50克紅棗同煮成粥，煮熟后，加入適量的白糖，即可食用。紅棗味甘助濕，不可食用過多，1歲的嬰幼兒每次食1～2枚為宜，過多食用會出現(xiàn)脘腹脹悶、食欲不振現(xiàn)象。



6、蓮藕粥材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調(diào)入些許白糖，即可進(jìn)食。特點(diǎn)：該粥健脾開胃，熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進(jìn)食。



7、豬肝泥粥原料：豬肝一個，大米50克，高湯4杯。制作：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，加少許鹽和料酒炒熟，去腥調(diào)味，然后放入攪拌機(jī)中打成泥狀，拌入粥中，繼續(xù)煮5分鐘即可。 8、香韭蛋粥原料：韭菜10克，大米50克，高湯4杯。制作：米加入高湯，小火慢熬，待米粥至九成熟，將韭菜切成小段，將雞蛋打散、調(diào)味、炒熟、弄碎，然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中，繼續(xù)煮至爛熟即可。



9、雞肝胡蘿卜粥原料：雞肝2個，胡蘿卜10克，大米50克，高湯4杯，鹽少許。制作：飯加入高湯，小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后，蒸熟搗成泥，加入粥內(nèi)，加鹽少許，煮熟即可。



10、奶酪粥原料：洋蔥10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。制作：先將洋蔥切丁炒至透明。然后，在鍋內(nèi)倒入水，煮開后將米飯和洋蔥一起放進(jìn)去，煮成粥狀。再將奶酪切丁，加入粥內(nèi)繼續(xù)煮，待奶酪融化后即可。 另外，還有兩道小菜也很好： 1、孩兒參燉排骨　　推薦理由：　　媽媽不要談參色變，以為寶寶什么參都不能碰。孩兒參又名太子參，對兒童來說，較為平和，而且，用它來燉排骨，滋味醇厚，味道很不錯哦！　　原料：　　太子參一根、上好豬排骨200克、調(diào)味品少許?！　∽龇ǎ骸　、賹⒇i排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干?！　、谔訁⑾磧?，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕?！　、蹖⑴殴?、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開后，再用文火燉60分鐘即可?！　?

特別留意：　　給寶寶燉滋補(bǔ)湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因?yàn)檫@類佐料可能與補(bǔ)品的藥性相沖。而酒，不僅是調(diào)味品，還有幫助藥性更好發(fā)揮的輔助作用。　　功效：　　太子參有“補(bǔ)氣”的功效，可用于先天性體弱兒童的調(diào)理和滋補(bǔ)。 2、芙蓉魚羹　　

推薦理由：　　十個寶寶九個愛吃燉蛋，卻大多不愛吃魚，因?yàn)椴粫蕹~刺，還討厭魚腥氣。但是，鮮魚富含不飽和脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種氨基酸，可促進(jìn)寶寶的腦發(fā)育，所以，聰明媽媽還得想招，來個雞蛋摻魚行動！讓寶寶連魚帶蛋飽餐一頓！　　再說雞蛋：蛋黃含有膽固醇，對剛吃完春節(jié)大餐的寶寶來說，容易脹肚子，而蛋清就清淡很多了，所以，建議媽媽在這個月給寶寶做雞蛋的時候，只用蛋清?！　≡希骸　〉扒?份(2只雞蛋的蛋清)，去刺魚肉(魚中段)一份，佐料少許，核桃碎沫少許?！　∽龇ǎ骸　、俚扒宕虺珊?，加入少許鹽。　?、隰~肉去刺，做成泥，倒入蛋清中，加水上蒸鍋，煎20分鐘?！　、蹖⑿『颂胰庥玫侗衬胨?，淋在蛋清上即可?！　√貏e留意：　　核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想象！　　功效：　　魚肉含豐富蛋白質(zhì)，可用于身體瘦弱兒童的調(diào)理。



祝愿你的寶寶長成身體健壯的可愛寶寶。

個人推薦皮蛋瘦肉粥

白蘿卜粥：白蘿卜1個，洗凈切片，先煮30分種，再加大米50克同煮，至米爛湯稠，加紅糖適量，煮沸即可。用于小兒消化不良，腹脹。



山藥粥：大米100克，淘洗干凈后與山藥片100克一起入鍋煮，至米爛。食用時加白糖適量有調(diào)補(bǔ)脾胃，滋陰養(yǎng)液功效。

消食健脾粥：蓮子、芡實(shí)、炒麥芽、扁豆各15克，焦山楂10克，神曲6克(用紗布包)，共放鍋內(nèi)，加水適量煎煮30分鐘，去渣，再加入粳米15克熬粥。粥成加入白砂糖少許調(diào)味，趁溫?zé)岱?，有健脾養(yǎng)胃、消食化積功效。用于小兒面黃肌瘦、神煩氣急、手足心熱、納呆腹脹等癥。

脾虛積滯型

[臨床表現(xiàn)] 形體消瘦，毛發(fā)枯槁，困倦喜臥，乳食懶進(jìn)，脘腹脹滿拒按，夜臥不安，五心煩熱，口臭磨牙，小便黃濁或如米泔，舌淡紅，苔厚膩，脈細(xì)。

[食療藥膳]

1．田雞玉米粥：田雞5只(去皮及內(nèi)臟)切塊，玉米15克，大米50克，將大米和玉米先煮成稀粥，熟時加田雞、花生油、鹽適量調(diào)味，再沸片刻即可食用，每日1次。

2．花生塘虱魚湯：花生12克，田基黃20克，葫蘆茶12克，塘虱魚100克(去內(nèi)臟)。將花生、田基黃、葫蘆茶用紗布包好，同魚一齊放碗內(nèi)，加水適量，置鍋中蒸至魚熟，去藥包，加油、鹽少許調(diào)味服食，每日1料。

白粥：白粥不會使人失眠，亦不會刺激大腦的興奮。中醫(yī)還認(rèn)為它能補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、通血脈，止煩、止渴、止瀉，特別是白粥上面一層濃滑如膏的稀黏之物，稱之為米油，又叫粥油，是補(bǔ)益填精的上品?！　∷未鷱堮鐚戇^《粥記》：“張安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)。又極柔膩，與腸腑相得，最為飲食之良?！泵铨R和尚說：“山中僧每將旦一粥，甚系利害。如或不食，則終日覺臟腑燥涸。蓋粥能暢胃氣，生津液也。大抵養(yǎng)生命，求安樂，亦無深遠(yuǎn)難知之事，不過正在寢食之間耳。”我看到這里，不免疑心這個張耒和妙齊和尚是潮州人。因?yàn)橹挥谐敝萑藭x予白粥這么重大的意義。　　各地都有稀飯，但在潮州，白粥可以當(dāng)作一日三餐甚至四五餐的主食。早上煮的那一鍋，上面浮著一層米湯，早餐先喝一碗米湯意在“洗胃”，或稱“開胃”，約等于營養(yǎng)雜志上所提倡的“早晨空腹喝一大杯白開水”。家中窄窄的廚房，木頭做的餐桌上擺著幾碟潮州咸菜或蘿卜干，盛一碗白粥熱騰騰地喝下，便是很美味的早餐了。午餐和晚餐的白粥可以是極粘稠的，用外地人的眼光看，那應(yīng)該介于干飯和稀飯之間的一種飯，是謂“極軟的干飯”。晚餐之后，街上還有魚片粥做消夜，這潮州的魚片粥是用干飯直接加開水煮成的，因?yàn)椴皇怯蒙装荆灾蟪龅聂~片粥沒有廣州魚片粥的那份粘軟，從潮州的飲食美學(xué)看，這種魚片粥取的就是類似于米湯的那份清爽。
米飯含有較少的維生素b1、b2，蛋白質(zhì)、較少的脂肪、碳水化合物（較多）、鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。
面食中營養(yǎng)成份和米飯幾乎相同，只是各項(xiàng)都要略多點(diǎn)，碳水化合物（糖）含量差不多。面包餅干這類食品含糖量更多些。
可見，米和面這些糧食主要供應(yīng)人所需要的糖。據(jù)說，一兩大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。

白菜粥白菜能解除煩悶，通利腸胃，和中消痰，養(yǎng)胃利水，下氣。它對防治嬰幼兒肺熱咳嗽、便秘、解毒有療效。

常用的嬰兒粥有

① 肉糜粥

將豬瘦肉洗凈，用刀剁碎或放入絞肉機(jī)內(nèi)絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內(nèi)，再加食鹽即可食用。

② 魚粥

洗凈去內(nèi)臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等），整條蒸熟去骨，將魚肉研碎拌入粥中，加適量食鹽、蔥、少許酒，即成魚粥。

③ 蛋花粥

將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中，邊攪邊燒，煮沸加鹽和熟油。

④ 豬肝泥粥

洗凈的豬肝用刀橫剖，再取出切面處泥狀物，加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內(nèi)最后均應(yīng)加入萊泥和豆制品煮熟再吃。

⑤ 香蕉薯糊：

香蕉1/2只，雞蛋1只，馬鈴薯1/4個，牛奶適量。

做法∶

馬鈴薯去皮切粒，隔水蒸20分鐘，壓成茸。

把雞蛋煮熟，去殼，取出1/4只蛋黃，壓成茸。

香蕉去皮，壓成茸。

把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻，再下牛奶拌勻即可。

※ 也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯，做出不同的口味。

⑥ 花豆腐

原料：

豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋黃1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

制作：

1、將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎；青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?

2、將豆腐泥做成方塊形，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用中火蒸10分鐘即可喂食。

3、菜口味不宜過咸，以利嬰兒食用。

⑦ 蘋果薯團(tuán)

原料：

紅薯50克，蘋果50克。

制作：

1、將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。

2、把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合拌勻即可喂食。

3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。

⑧ 鵪鶉粥

原料：

大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。

制作：

1、將鵪鶉去皮洗凈，切成大塊，為防止有碎骨，可用經(jīng)消毒的煲湯袋盛著。

2、米洗凈，用水浸泡約2小時。

3、浸泡過的米連水一起煲滾，加入裝有鵪鶉的袋，滾開后，改用中火煲約45分鐘，然后熄火等5分鐘即可。

4、注意制作時，千萬不要有鵪鶉骨渣。

⑨ 紅小豆泥

原料：

紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

制作：

1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。

2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。

⑩ 栗子粥

原料：

大米粥1小碗，栗子3個，精鹽少許。

制作：

1、將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后切碎。

2、鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。

3、栗子一定要剝凈內(nèi)外皮，煮爛。喂時用匙背壓碎。



煎豬肝圓子

原料: 豬肝20克,面包粉,洋蔥,蛋液,西紅柿各少許,素油一小勺,番茄醬,淀粉適量.

制法: 1. 將豬肝剁成極碎的泥,洋蔥切碎同入一碗,加面包粉,雞蛋液,淀粉攪拌成餡.

2. 平鍋置火上放油燒熱,將肝泥擠成圓子,下鍋煎熟.

3. 將西紅柿切碎,同番茄醬一道炒熟,倒在豬肝圓子上即成.

營養(yǎng)小秘密: 首先為較小的寶寶推薦這種軟嫩可口的豬肝丸子,豬肝含有很豐富的鐵.鋅,VA,VB12等營養(yǎng)素,是預(yù)防嬰兒貧血的好食品.



龍骨玉米湯

這湯的做法很是簡單：

買回來的骨頭先用開水過一遍，去除雜質(zhì)。

然后用個煲裝水，加骨頭小火慢燉 約2小時，開煲，放玉米(加上幾片玉米葉子)，胡蘿卜 再煮上半小時就大功告成了。 調(diào)料也簡單，就姜，鹽就行了。 煲湯切忌中途加水。

白蘿卜粥：白蘿卜1個，洗凈切片，先煮30分種，再加大米50克同煮，至米爛湯稠，加紅糖適量，煮沸即可。用于小兒消化不良，腹脹。

山藥粥：大米100克，淘洗干凈后與山藥片100克一起入鍋煮，至米爛。食用時加白糖適量有調(diào)補(bǔ)脾胃，滋陰養(yǎng)液功效。
消食健脾粥：蓮子、芡實(shí)、炒麥芽、扁豆各15克，焦山楂10克，神曲6克(用紗布包)，共放鍋內(nèi)，加水適量煎煮30分鐘，去渣，再加入粳米15克熬粥。粥成加入白砂糖少許調(diào)味，趁溫?zé)岱?，有健脾養(yǎng)胃、消食化積功效。用于小兒面黃肌瘦、神煩氣急、手足心熱、納呆腹脹等癥。
脾虛積滯型
[臨床表現(xiàn)] 形體消瘦，毛發(fā)枯槁，困倦喜臥，乳食懶進(jìn)，脘腹脹滿拒按，夜臥不安，五心煩熱，口臭磨牙，小便黃濁或如米泔，舌淡紅，苔厚膩，脈細(xì)。
[食療藥膳]
1．田雞玉米粥：田雞5只(去皮及內(nèi)臟)切塊，玉米15克，大米50克，將大米和玉米先煮成稀粥，熟時加田雞、花生油、鹽適量調(diào)味，再沸片刻即可食用，每日1次。
2．花生塘虱魚湯：花生12克，田基黃20克，葫蘆茶12克，塘虱魚100克(去內(nèi)臟)。將花生、田基黃、葫蘆茶用紗布包好，同魚一齊放碗內(nèi)，加水適量，置鍋中蒸至魚熟，去藥包，加油、鹽少許調(diào)味服食，每日1料。