野葵花的功效

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，人參能“補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智。久服，輕身延年”。按現(xiàn)代人的思維，一樣?xùn)|西功效越多，或許越不足信。那么，我們應(yīng)該如何理解野山參的諸多功效？ “野山參補(bǔ)氣，指的是大補(bǔ)元?dú)?，那些體虛、氣虛、上了年紀(jì)、抵抗力下降、術(shù)后以及疲勞人群的恢復(fù)，吃野山參都是行之有效的，且效果非常明顯。

鴿子營(yíng)養(yǎng)是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過(guò)兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，鴿子肉的脂肪含量?jī)H為03%，低于其他肉類，是人類理想的食品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
編輯
鴿子對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)：鴿子肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的美味佳肴，又是滋補(bǔ)佳品。
鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。 我國(guó)民間有”一鴿勝九雞”的說(shuō)法。
鴿肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉消化率可達(dá)97%。
此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
食用功效
編輯
鴿子的功效：鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
鴿子湯對(duì)老年人、體虛病弱者、開刀病人、產(chǎn)婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用。
鴿子湯口味清淡，適合春天補(bǔ)養(yǎng)，也對(duì)癥小兒消化不良。

有藥用價(jià)值，能平肝祛風(fēng)，清濕熱，消滯氣等。向日葵的根，莖，葉，可以入藥，利尿消炎，健胃降壓。

　　1、蔥香秋葵

　　【材料】秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。

　　【做法】將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。大蔥洗凈切花備用。秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

　　2、豆腐拌秋葵

　　【材料】秋葵300克，豆腐1塊，鹽1匙素易鮮1/2小匙。

　　【做法】把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

　　3、意式蔬菜沙拉

　　【材料】生菜適量，洋蔥適量，黑橄欖5顆，秋葵2根，小玉米1根，小黃瓜適量，杏仁片適量，土司丁適量，蕃茄適量，油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬)3大匙。

　　【做法】將蔬菜洗凈分別切好備用。依序?qū)⑸朔湃胪该魍胫校僖灰粚⑵渌牟牧吓湃?，最后放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。醬料中的材料必須切成細(xì)末。

　　4、涼拌秋葵

　　【材料】秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，鹽1小匙，玉米油。

　　【做法】秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。不要把秋葵切破，防止氽湯時(shí)，里面的黏液流失。把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里，攪拌均勻。鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來(lái)。立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠。把秋葵碼盤，淋上醬料，撒上熟芝麻即可。

　　【技巧】秋葵不宜氽燙得太久，以3分鐘為宜，煮太熟會(huì)不脆，而且會(huì)黏黏的，口感不好。宜即拌即吃，不要放置太久，以影響脆感。

野菊花具有非常好的清熱解毒的作用，因?yàn)槠湫再|(zhì)寒涼，它主要是治療一些熱毒上攻所導(dǎo)致的口腔潰瘍，咽喉腫痛，扁桃體腫大。