白蘿卜煮水有什么功效

一、幫助消化

　　這種菜可以幫助消化的功效，想必很多人都知道了，我們經常會聽到有人說自己吃多了，不好消化了，就要吃上一些白蘿卜來幫助消化，這樣做是非常正確的。

　　因為這種菜是一種天然的消化劑，在這種菜的根莖當中富含有非常多各種酶等非常好的物質，能夠幫助分解很多的脂肪。而其中一些物質能夠幫助增強腸胃的運動，幫助食物吸收，還能夠起到減少胃酸形成的作用。

　　二、增強身體免疫力

　　白蘿卜當中富含有非常多的維生素、微量元素鋅和礦物質，可以很好的幫助人們提升自身的免疫系統(tǒng)的能力，幫助人體抵抗疾病的入侵。尤其是在季節(jié)更換的時候，天氣不太正常，并且非常的干燥，這個時候適合多使用一些白蘿卜，能夠幫助預防感冒等疾病。這里需要注意的是，那些體質虛寒和脾胃不好的人應該盡量少的食用這種菜，否則會引起更加嚴重的虛寒癥狀。

　　三、防治癌變

　　白蘿卜是靠它其中含有的各種酶，能夠幫助人體分解可以導致癌癥發(fā)生的一種物質，從而起到防治癌變的作用。

　　癌癥當前來說能夠治療的方法是通過控制癌細胞的活動來開展的，而身體內本身具有吞噬癌細胞的這種細胞，這種細胞強大了，癌細胞就能夠在一個范圍內得到控制。白蘿卜當中含有的木質素，它雖然不能夠吞噬癌細胞，可是卻能夠給人體內的吞噬細胞提供能量，增加吞噬細胞的活力。

很多人都非常的喜歡吃蘿卜，無論是白蘿卜還是胡蘿卜都特別的好吃。因為白蘿卜，胡蘿卜這些蘿卜里面都富含豐富的營養(yǎng)元素，都是我們人體所需要的。

這兩種蘿卜都特別的好吃，那么在平時的時候我們可以將紅蘿卜和胡蘿卜一起煮嗎？其實之前我聽說過一種就是白蘿卜和紅蘿卜不可以一起煮，由于白蘿卜里面富含豐富的維生素c，但是紅蘿卜里面有一種抗壞血酸的酵母素會把白蘿卜里面的維生素c給分解掉。

其實無論是紅蘿卜還是白蘿卜里面都富含非常豐富的維生素c，但是平時我們經過陽光或者是切菜真主，這些都會分解掉一些維生素，這樣的說法是不正確的。

平時我就喜歡紅蘿卜和白蘿卜一起煮湯。我覺得這兩種顏色搭配在一起，可以給湯增加鮮艷的色彩。因為紅蘿卜無論怎么煮看起來都是紅彤彤的，非常的好看，但是白蘿卜是白色的，這兩種顏色搭在一起會撞出不一樣的火花。

而且尤其是在秋冬之際這樣干燥的季節(jié)，如果我們多吃一些蘿卜的話，那么可以補充我們身體缺失的水分。比如在冬天吃白蘿卜，白蘿卜里面就富含豐富的水分，是我們人體所需要的。

而且在冬天的時候，我特別容易長潰瘍，一般長潰瘍都是由于缺乏維生素c所導致的。所以這個時候我們可以多燉一些蘿卜湯來吃，這樣可以補充我們身體里面所缺的維生素c等營養(yǎng)物質。

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和膳食纖維，能促進腸道蠕動，促進消化，經常食用能改善便秘，美容補腎的效果。

　　具體如下：

蘿卜葉（白蘿卜），為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。性寒具有一定的藥性。植物形態(tài)蘿卜條。冬季或早春采收。風干或曬干，現(xiàn)代冷凍干燥技術營養(yǎng)保持最好。綠色扁平狀；

功效：藥性干燥根出葉具有旋卷、多皺紋的長葉柄，羽狀裂片卷曲收縮，通常彎曲成團狀，黃綠色；質地干脆，易破碎，有香氣。以干燥、質輕、綠色、有香氣而不霉蛀的為佳；黃綠色為老化葉，不宜食用。