豆角茄子苦瓜

土豆茄子燉南瓜

食材：

土豆弊廳備、茄子伏帆、南瓜

做法：

1.?土豆、茄子、南瓜，切塊

2.起鍋燒油，加蔥、蒜片爆香，加入豆瓣醬，翻炒。

3.?倒入土豆租毀、南瓜、茄子翻炒。加水，沒過食材。

4.蓋蓋中火燜15分鐘到20分鐘

5.出鍋之前撒點辣椒段即可(也可以放入蔥花、蒜末、香菜。）

就這樣這個大燉菜就完成啦！

茄子南瓜的做法

昨天炒茄子，看到還有一點南瓜沒有吃，也不夠一盤菜了，所以就和茄子一起炒了吃，第一次這樣吃，判汪味道還不錯的，這樣炒的南瓜味道更好，很下飯的。

食材

主料

南瓜

200克

茄子

150克

輔料

油

適量

鹽

適量

雞精

適量

老抽

適量

五香粉

適量

西紅柿

適量

青椒

適量

步驟

1.準備食材：適量的茄子、南瓜和青椒

2.把南瓜切片，青椒切塊，茄子切成滾蔽沖啟刀塊，在水里泡一會

3.茄子瀝干水分，上鍋熱油，等油熱宏如了加入茄子翻炒

4.茄子炸軟了，盛出來

5.鍋中留底油，加入切好的青椒爆香

6.然后加入切好的南瓜片一起翻炒

7.南瓜6成熟了，加入過油的茄子一起翻炒

8.加上切好的西紅柿塊一起翻炒

9.加上適量的五香粉調味

10.加上適量的鹽調味

11.加上適量的老抽調味

12.最后加上少許的雞精，攪拌起來，就可以出鍋裝盤了。

A

解析：

南瓜和茄子都是蔬菜，咖啡和紅茶都是飲品。故答案選A。

用料 ?

豆角 ? ?200g ? ?

茄子 ? ?200g ? ?

干辣椒 ? ?5個 ? ?

大蒜 ? ?2瓣 ? ?

蠔油 ? ?20ml ? ?

生抽 ? ?10ml ? ?

油 ? ?適量 ? ?

茄子豆角的做法 ?

茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻后撈出備用

豆角洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎

鍋中倒入適量油，油溫7成熱后下茄子炸軟

撈出控油

豆角下油鍋炸至表皮起皺

撈出控油

炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香

放入茄子和豆角翻炒

加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻

蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可