苦瓜茶葉

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

苦瓜：2根;

枸杞子: 10克;

水：適量;

苦瓜茶的做法

• 苦瓜洗凈切片，排入烘干機(jī)架上
• 選擇烘干溫度為55℃，開啟電源，連續(xù)工作4小時(shí)，苦瓜干烘制完成，密封裝袋，隨時(shí)食用
• 取適量苦瓜干和枸杞，開水沖泡，清火降壓又減肥的苦瓜茶就可以飲用了

　　茶葉中含有多種成份，其中的兒茶素類、咖啡因都帶有苦味。

　　1．兒茶素類：俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。

　　2．咖啡因：帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無(wú)酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

如果茶葉泡時(shí)間長(zhǎng)了產(chǎn)生苦和澀都是正常的，要是苦澀感在嘴里化的快轉(zhuǎn)化為回甘的話這是個(gè)好茶，反之就是次茶

這里的回答我很無(wú)語(yǔ)，，苦澀味最容易產(chǎn)生的原因就是茶葉煮過(guò)頭了，縮短煮茶時(shí)間

如果你是女生我不建議，經(jīng)常服用過(guò)涼的東西會(huì)導(dǎo)致宮寒，嚴(yán)重會(huì)難孕或者不孕，而且這個(gè)只是利水降火的作用沒(méi)有減肥的作用

荷葉作為藥用，主要是取其芳香化濕和淡滲利濕的功效。它本身帶有的清香能夠幫助食物的轉(zhuǎn)化，荷葉的甘淡能夠幫助人體把體內(nèi)多余的濕氣排出體外。在南方有用荷葉包裹做飯的傳統(tǒng)，這樣做出來(lái)的飯帶有荷葉的清香。荷葉的這種祛濕、化濕的功效現(xiàn)在被廣泛地用在了治療現(xiàn)代人普遍出現(xiàn)的血糖高、血脂高和肥胖癥

我們可以在夏天選用最肥壯的荷葉，切成細(xì)絲，晾干收好，做荷葉粥或者泡荷葉茶喝。但是請(qǐng)注意，這是對(duì)那些痰濕，偏于濕熱型的人更有效果。荷葉中的荷葉堿有助于減肥。偏濕熱型體質(zhì)的人可以在夏天選用最肥壯的荷葉切成細(xì)絲、晾干收好，做荷葉粥或泡荷葉茶喝，效果甚佳。以上來(lái)自徐文兵《四季養(yǎng)生》

好的茶葉沒(méi)有苦澀味，首先是品種好，質(zhì)量也好，口感也好喝，味道更好喝了，經(jīng)過(guò)精選茶葉的純尖最關(guān)健品種好，茶葉味純正好喝。

茶葉中的兒茶素就是苦味的!有苦味才是正常的茶!如果你喜歡淡茶，可以放量少一些。
　　在半發(fā)酵茶中苦味是無(wú)可避免會(huì)存在的，只是程度與性質(zhì)的不同。形成的原因?yàn)椋?br/>　　1.殺菁不足，內(nèi)含物質(zhì)無(wú)法轉(zhuǎn)化。
　　2.季節(jié)因素，溫度高、日照強(qiáng)的季節(jié)里所采的茶菁較苦。
　　3.品種特性，通常大葉種較小葉種為苦。
　　4.菁葉成熟度，通常嫩葉較苦。
　　5.另有土壤、施肥、樹齡、茶園管理等皆會(huì)有影響。

泡一定時(shí)間后，茶葉中甘寧或其他有苦味的物質(zhì)被泡出來(lái)了，所以會(huì)略帶苦味.