蘿卜燉西紅柿

個(gè)人的口味不同，有的人喜歡放蘿卜，有的人燉魚(yú)就不喜歡那個(gè)蘿卜味，其實(shí)放蘿卜也挺好吃的

蘿卜熬小魚(yú)的做法

買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)清洗干凈，肚子里的黑膜要洗凈。

趁著小魚(yú)表面的水分，在干面粉里沾一下。

翻面再沾一下。

沾好面粉的小魚(yú)放到透氣的拍子上晾著。

放到這樣，面粉被水汽浸濕，牢牢的沾在魚(yú)上。

鍋中倒油，放小魚(yú)煎，煎到魚(yú)皮發(fā)黃，聞到魚(yú)香味。撈出來(lái)備用。

鍋中放油適量。

放切好的蒜片爆香。

放蔥姜，喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)紅辣椒。

放切好的蘿卜條。

加水，加醬油，鹽，糖調(diào)味。

等蘿卜快熟時(shí)把煎過(guò)的小魚(yú)擺到鍋里。蓋上鍋蓋燜5分鐘。

1．將豬排剁塊，白蘿卜切大塊（切為各個(gè)圓塊后再一切為半圓塊），蔥切段。

2．豬排入鍋,加適量清水,滴料酒（黃酒要多，去肉腥）.水開(kāi)改文火,燉至肉可脫骨，再入白蘿卜、蔥燉熟，撇去浮油，加入精鹽,味精調(diào)味即可。

擴(kuò)展資料

排骨：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。

白蘿卜：白蘿卜是根菜類(lèi)的主要蔬菜，十字花科蘿卜的二年生植物.種植白蘿卜至少已有千年歷史。相傳在唐太和年間（公元827-836年）如皋定慧寺僧侶早有種植，將蘿卜作為供品，并饋贈(zèng)施主，時(shí)稱(chēng)萊菔，其種子叫萊菔子，供藥用。

后逐漸流傳民間，廣為種植。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣?！比缃窦t蘿卜種植已很少，只在端陽(yáng)節(jié)前后有少量上市，都以白蘿卜為主。

清燉牛肉蘿卜湯的做法如下：

主料：牛肉、蘿卜。

輔料：姜、鹽、胡椒粉、味精。

1、牛肉切小塊放清水里漂，換幾次水，漂凈血水，放冷水鍋里煮沸后加入1勺料酒，煮5分鐘后撈出。

2、流水沖洗干凈，瀝干水。

3、牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火燒開(kāi)后，撇去上面浮沫，下入姜片，轉(zhuǎn)最小火蓋蓋煲1.5―2小時(shí)。

4、時(shí)間到，揭蓋，下入去皮切塊的白蘿卜，繼續(xù)煲20分鐘，至蘿卜稍透明狀即可。

5、煲好了，滿室飄香，調(diào)入適量鹽和胡椒粉即成，可以加少許味精。

6、牛肉香爛，蘿卜鮮甜，湯鮮醇味美，老幼皆宜。