小蝦米怎么炒菜

蝦仁炒韭菜。起鍋燒油，爆香蔥姜蒜，把蝦仁倒入鍋中炒熟撈出，熱油放入韭菜，蝦仁，加入鹽等配料翻炒均勻即可。

來到夏季便是吃海產(chǎn)品的情況下，有很多人都較為喜歡吃炒龍蝦，炒龍蝦的美味可口，那麼如何做辣炒龍蝦尾美味？需要什么食物？

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歸類：海貨

口感加工工藝：炒，用時難度系數(shù)

龍蝦身體的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)地綿軟，易于消化，對體質(zhì)虛弱及其病后需要調(diào)理的人是很好的食材；

蝦仁內(nèi)還含有鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具備關(guān)鍵的緩沖作用，能維護(hù)內(nèi)分泌系統(tǒng)，它可降低血液中膽固醇成分，避免動脈硬化，另外還能擴(kuò)大冠脈，有益于防止高血壓及心肌梗塞。

此外，龍蝦還可當(dāng)藥，能止咳化痰，推動術(shù)后的創(chuàng)口撥毒痊愈。

做辣炒龍蝦尾所需食物：

原料：龍蝦尾500g，葡萄酒1瓶

輔材：豆瓣醬1炒勺，小蔥一根，糖小勺，香油1勺，花椒粒1勺，蒜1頭，鹽小勺，生姜片8片，生抽1勺，干紅辣椒10個

一、龍蝦尾解除凍結(jié)，洗3遍

二、鍋中燒開，水對外開放入龍蝦尾，等水再度煮沸燒開撈起來，撈起來立刻放進(jìn)冷水中，那樣肉質(zhì)地會越來越緊實。

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四、出鍋滾油，放進(jìn)蔥蒜進(jìn)行爆香，放進(jìn)麻椒和辣椒干再次炒出香味，加入1炒勺豆瓣醬，炒成辣椒油

五、把龍蝦尾下鍋煸炒三分鐘

六、倒進(jìn)葡萄酒，隨后先后加入鹽、生抽、糖、香油，低火燉10分鐘，大火收汁。

七、能吃辣椒的能夠 多放些辣椒干，做這個是中辣的。

龍蝦終究是吃腐殖小動物遺體的水生物，病菌和內(nèi)毒素總是愈來愈多地囤積在身體，因此大家盡可能要買不久長大了的龍蝦。購買時要會看沁色：老小龍蝦或紅得變黑或紅中帶鐵青色。再用力碰碰蝦頭，鐵硬的是老的，像手指甲一樣有延展性的才算是剛長大了換殼的，要盡可能選購軟殼的龍蝦。

在吃龍蝦以前，最好看一下龍蝦身體：假如尾端蜷起，表明以前是活的。假如尾端是直的，表明下鍋以前就早已去世了。死的龍蝦是不能吃的，可能會造成鉛中毒。

除此之外，小龍蝦頭部易吸咐重金屬超標(biāo)和病菌，因此服用時最好是去頭。

自主烹制龍蝦，一定要清洗干凈、高溫煮開后服用。

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因為龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白爛掉后對身體健康會產(chǎn)生挺大危害，因此龍蝦搞好后最好是一次吃了。吃龍蝦不必過多，由于攝取過多的蛋白也易造成消化不良

炒鍋里放少許油加油，放入姜、蒜、蔥炒或褲香早則，放入蝦，炒至剛變成紅色，放入海天海鮮醬油、雞精，翻炒均勻，醬汁收干即可。衫睜簡

兒歌名稱：扮家家
幼兒歌
歌詞：
我來做爸爸呀，

我來做媽媽，

我們一起來呀，

來玩扮家家，

炒小菜，炒小菜，炒好小菜開飯了，

小菜炒好了呀，味道好極了呀，

娃娃肚子餓呀，我們來喂他

蝦米茼蒿一起炒菜比較好吃。茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，其特有的香味可消食開胃，有助于增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動。蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富，還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

炒菜的最基本方法就是用蔥花熗鍋炒肉，然后再把食材加入翻炒

原料：

海蝦、蔥蒜適量、鹽。

制作方法：

海蝦洗凈，蔥蒜爆炒出香味加海蝦，大火翻炒變色后加適量鹽調(diào)味。