菊苣根的功效

1.菊苣，菊科菊苣屬，多年生草本植物。根肉質(zhì)、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍(lán)。

2.菊苣為藥食兩用植物，葉可調(diào)制生菜，根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。

3.植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。該植物耐寒，耐旱，喜生于陽光充足的田邊、山坡等地。中國等國家均有分布

菊苣在農(nóng)村叫苦苣、苦菜。菊苣，菊科菊苣屬，多年生草本植物。根肉質(zhì)、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序。

舌狀小花藍(lán)色，長約14毫米，有色斑。瘦果倒卵狀、橢圓狀或倒楔形，外層瘦果壓扁，緊貼內(nèi)層總苞片，3-5棱，頂端截形，向下收窄，褐色，有棕黑色色斑。冠毛極短，2-3層，膜片狀，長0.2-0.3毫米?；ü?-10月。

植物文化

菊苣是其中一種最早有文學(xué)作品紀(jì)錄的植物。2000前多年，古羅馬詩人賀拉斯在一篇記述自己飲食的文中寫下“橄欖、菊苣及冬葵是我的糧食?！?（"Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae"）。

蘇格蘭學(xué)者蒙博杜則于1779年認(rèn)容為"chicoree"，而法國烹飪中用栽培方法作為葉菜食用亦由來已久。在法國大革命拿破侖時(shí)期，菊苣根經(jīng)過處理后開始作為摻雜物加進(jìn)咖啡中，這也是今天菊苣根在英、美等地作為廉價(jià)咖啡代用品的起源。

菊苣葉也作為羅馬食譜中一種有代表性的食品：以大蒜及紅椒炒香，伴以肉類及馬鈴薯，突出菊苣葉的微苦口味及辛香。

2005年聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織指出中國及美國是菊苣食材及生菜的主要產(chǎn)地。

大葉菊苣一年四季收割，種一次用10年以上，養(yǎng)豬、禽、兔都種它：數(shù)畢

大葉菊苣牧草的生長可謂是十分廣泛，它耐寒、耐旱、耐熱。在荒地、大田、大草原、坡地均能生長，全國各地都適合種植，在炎熱的南方冬季依然生長，青枝綠蠢畢帆葉。在冬季不低于-15度的地方也不會(huì)凍死。

大葉菊苣的種植可謂是解決了養(yǎng)殖業(yè)春秋兩頭和伏天青飼料短缺的矛盾，一次播種可連續(xù)利用10-15年。并且?guī)П⑦m口性是毋庸置疑的，葉菜類牧草中的佼佼者，營養(yǎng)豐富，干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)為15%~26.8%，蓮座期粗蛋白含量22.9%，粗脂肪5%。

白菊花的功效與作用

1.清肝明目

白菊花歸肺、肝經(jīng)，可以清肝瀉火、平肝明目，對于目赤昏花、目赤腫痛等癥有幫助。建議可以和枸杞一起飲用，能夠增強(qiáng)清肝明目的功效，對于眼睛模糊，眼疲勞起到很好緩解的效果。

2.用于眩暈驚風(fēng)

3.用于風(fēng)熱感冒，發(fā)熱頭痛

4.解毒抑菌

5.用于目赤昏花

6.潤喉生津