有聲讀物飲食與健康

天天在食堂吃飯

我有健康飲食習(xí)慣，受益非淺，健康的飲食習(xí)慣：1、要做到有節(jié)制，吃飯做到7-8分飽，不引起過多能量的攝入。2、吃飯要有節(jié)律，養(yǎng)成定時(shí)、定量和定餐的習(xí)慣，不隨便的不吃早飯、午餐或者晚餐。3、要做到主食當(dāng)中的粗細(xì)搭配，讓粗糧和細(xì)糧按照4:6的比例進(jìn)行攝入，能夠避免過多精制谷物的攝入，而引起糖尿病、高脂血癥的高發(fā)。4、要做到副食當(dāng)中的葷素搭配，讓動物性食物和植物性食物有合適的比例，避免過多脂肪的攝入。所以健康飲食習(xí)慣，就是要做到有節(jié)制、有節(jié)律、粗細(xì)搭配和葷素搭配。

健康飲食是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，它對人們的身體健康起著至關(guān)重要的作用。下面就讓我們來了解一些與健康飲食相關(guān)的四字成語。
1. 飲食有節(jié)
飲食有節(jié)是指在飲食方面要有規(guī)律、有節(jié)制，不過度、不暴飲暴食，以達(dá)到保持身體健康的目的。此成語提醒人們在日常飲食中要注意控制攝入量，不要過度貪食，保持飲食的平衡和健康。
2. 飲食起居
飲食起居是指養(yǎng)生保健的一種方法，強(qiáng)調(diào)合理的飲食與生活習(xí)慣對人體健康的重要性。此成語強(qiáng)調(diào)人們要注意養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，保持飲食和生活的規(guī)律，以維護(hù)身體健康。
3. 飲食男女
飲食男女是指男女在飲食上有著不同的需求，因此需要有不同的飲食習(xí)慣和方法。此成語提醒人們在飲食方面要根據(jù)自己的身體狀況和需求進(jìn)行飲食調(diào)整，以保持身體健康。
4. 飲食起源
飲食起源是指人類飲食習(xí)慣的源頭，強(qiáng)調(diào)了食物的重要性對人類生存的影響。此成語提醒人們在選擇食物時(shí)要考慮食物的營養(yǎng)價(jià)值和安全性，以保障身體健康。
總之，健康的飲食習(xí)慣對人們的身體健康起著至關(guān)重要的作用。以上四字成語提醒我們在飲食方面要注意控制飲食量、保持飲食和生活的規(guī)律以及選擇營養(yǎng)豐富、安全的食物，以保持身體健康。

你說的這個(gè)問題我挨個(gè)兒回答.廚師在煮飯時(shí)候不是要試味道,答:是.他的嘴巴和唾液不是碰到飄子嗎，飄子又碰到煮的東西，最后給客人吃，我就在想，要是廚師有病的話那怎么辦?。看?一般來說有這么厲害傳染病的廚師沒大有,但也有個(gè)別的.一般病菌可以煮死,病菌多半不耐高溫.給你的建議是:

一.盡量別在外面吃飯.

二.如果在外面吃飯請別吃涼拌食品.

三.選擇有穿工作服的廚師的飯店,(別笑,很多連這也做不到).

四.既然在外面吃了就別想太多了,畢竟心情是最重要的.

五.多吃蒜.我工作的一部分就是負(fù)責(zé)餐飲行業(yè)的飲食衛(wèi)生,我了解的太多,可是沒有辦法.國情啊.

當(dāng)然不好，每天早上5點(diǎn)左右吃點(diǎn)面條是可以的，【面條里有沒有辣椒、生蔥、大蒜啊這些東西面里有沒有啊，會刺激胃的，實(shí)在想吃就多少”意思意思“就行了哈、、、】吃水果也也別吃太多，胃病好像比較忌諱生冷的東西，不過少吃一點(diǎn)是可以的。

我想知道您的爸爸吃的是什么面包，雖然胃病吃面包上沒有影響的,首先要注意飲食的質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物，飯菜宜細(xì)軟而容易消化，避免過于辛辣、香味過濃和太燙的食物。所謂營養(yǎng)豐富是指糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機(jī)鹽類齊全，搭配適當(dāng);所謂容易消化。一般有這樣幾個(gè)規(guī)律:發(fā)面好于死面;面食好于米食;流質(zhì)飯好于普通飯;淀粉(糖)好于脂肪(肉);細(xì)糧好于粗糧。

我的建議呢，就是讓您的爸爸要有健康的飲食習(xí)慣，如果一定要趕夜市，去給他送飯吧，或讓他在外面吃也行啊。不過我還是覺得，您的爸爸生了病，就不要讓他做這工作了吧，并且對身體也不好啊。

山膚水豢 水陸畢陳 珠翠之珍 香飄十里 油而不膩 香脆可口 咸甜適中 甘脆爽口 五味俱全 酸甜可口 鮮美多汁 清爽可口 質(zhì)嫩爽口 麻辣鮮香

健康飲食很重要，水果蔬菜營養(yǎng)好，我們一起說一說。

胡蘿卜像個(gè)紅寶石，營養(yǎng)豐富防疾病，保護(hù)眼睛要靠它。

土豆又叫馬鈴薯，蛋白質(zhì)多多味道好，送給我們維生素。

玉米分布很廣泛，纖維素含量多又多，美容專家就算它。

茄子又長紫又紫，拍照口號說茄子，保護(hù)血管是高手。

草莓形狀像心形，鮮美紅嫩果肉多，水果皇后要屬它。

蘋果富含維生素，多吃蘋果記憶好，幫助大腦增記憶。

西瓜西域傳來瓜，果肉清甜都是寶，種子還可榨成油。

香蕉又稱快樂果，顏色黃黃像月亮，排除毒素它最棒。

桃子先花后長葉，味道鮮美營養(yǎng)好，補(bǔ)益氣血作用大。

葡萄顆顆像珍珠，葡萄糖含量很豐富，多吃葡萄保皮膚。

健康飲食真重要，挑食習(xí)慣最不好，我們一起記住它。

正常的飲食不但能增進(jìn)人體健康，而且選擇性的食用又能促進(jìn)疾病的痊愈，要做到這一點(diǎn)，就需詳細(xì)觀察身體變化，選擇相應(yīng)的食物。改變食物的調(diào)護(hù)，以便使飲食調(diào)護(hù)和疾病的治療取得密切的配合。
以下幾種食物與健康有著密切的關(guān)系。在如今市場上各種食品層出不群，選擇成了一件極其重要的事情。所以希望大家注意以下幾種食物。
1、視線模糊和綠色蔬菜:
眼睛只要睜著，就隨時(shí)有被感染的可能。綠色蔬菜可以補(bǔ)充足夠的抗氧化素，因此可以保護(hù)眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點(diǎn)綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。

2. 蔬 菜 和 關(guān) 節(jié) 炎

希臘的科學(xué)家最近做的實(shí)驗(yàn)表明：綠色蔬菜吃得越多，患關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。這是科學(xué)家針對330人進(jìn)行的試驗(yàn)中得出的結(jié)論。而且，愛吃蔬菜的人年老后患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1／4。因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。
3、 牙 出 血 和 葡 萄 柚

牙齦發(fā)炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必?fù)?dān)心，因?yàn)檠例l發(fā)炎其實(shí)是體內(nèi)缺乏維生素C的癥狀，是你的身體向你發(fā)現(xiàn)的求救信號，提醒你該補(bǔ)充維生素了。這時(shí)吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。所以，只要養(yǎng)成每天堅(jiān)持吃一只葡萄柚的習(xí)慣，就會幫你解決牙齦發(fā)炎的問題。

詞目
玉食錦衣

發(fā)音copy yù shí jǐn yī
釋義 錦衣：鮮艷華美的衣服；玉食：珍美的食品。精美的衣食。形容豪華奢侈的生活。
出處 《魏書·常景傳》：“錦衣玉食，可頤其形?！?
示例 天福神皇神后，桓桓群將多籌，等閑握璽御龍樓，玉食錦衣消受。
★明·謝讜《四喜記·禍禳左道》

冬季養(yǎng)生飲食冬季氣候寒冷，人體的一切生理活動、能量消耗、基礎(chǔ)代謝都需要更多的熱能來維持。冬季又是人體“藏”的時(shí)候，于體內(nèi)貯存一定的能量，為來年的“春生夏長”作好準(zhǔn)備。寒為冬季之主氣，因?yàn)殛幮白钜讉嗽獨(dú)?，人們冬季常說“歲寒”乃是人體受到寒流的突然襲擊，使人體內(nèi)產(chǎn)生了“能源危機(jī)”。目前，我國仍以淀粉為主的糖類攝取熱量，往往在嚴(yán)寒的冬天滿足不了人體對熱能的需要，容易造成機(jī)體衰退和抗病能力低下，如感冒、哮喘、氣管炎等及舊病復(fù)發(fā)。所以，冬天的日常膳食，可適當(dāng)增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜過多。再說，冬季人體的消化機(jī)能比春、夏、秋季均為活躍，胃液分泌增多，酸度增強(qiáng)，食量增大，這反映了冬季機(jī)體對熱能需要的增加。當(dāng)機(jī)體處于寒冷的環(huán)境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內(nèi)的代謝率，從而增加對食物的需要量，特別對脂肪性食物的吸收較好，攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過多，以防發(fā)生高血脂癥及肥胖病等。



冬寒時(shí)節(jié)，機(jī)體處于封藏狀態(tài)，陽氣不致妄泄，脾胃機(jī)能亦較健旺，因此，這時(shí)正是養(yǎng)陰滋補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。中醫(yī)認(rèn)為，“秋冬養(yǎng)陰”，既不宜食用生冷之品，也不宜食用燥熱之品，最宜食用滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜。如甲魚、黑木耳、藕、芝麻等物都是有益的食品。為了避免維生素缺乏，應(yīng)攝取新鮮蔬菜。如胡蘿卜、青菜、菠菜及綠豆芽等。冬季是飲食補(bǔ)養(yǎng)的最好季節(jié)，民間有“冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的諺語，尤其是冬至日后進(jìn)補(bǔ)最好。因?yàn)槎潦嵌職夂蜣D(zhuǎn)變的分界線，從冬至之后陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，在閉藏中含有活潑的生機(jī)。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，藥力易于蘊(yùn)藏而發(fā)揮效能，是虛弱之體調(diào)養(yǎng)的最好時(shí)機(jī)。



冬季飲食的營養(yǎng)特點(diǎn)，即增加熱量，在三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應(yīng)特別注意增加維生素C的含量?？啥嗍呈卟巳缣}卜、胡蘿卜、辣椒、土豆、菠菜等及柑桔、蘋果、香蕉等水果，同時(shí)增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素A、維生素B1、維生素B2等的需要。



冬季是腎主令之時(shí)，腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦。故《四時(shí)調(diào)攝箋》中指出:“冬日腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心?！彼?，飲食之味宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，以辛主苦，使之肺氣直達(dá)，固實(shí)腎氣。冬季雖宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內(nèi)伏的陽氣郁而化熱。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，此類屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病癥。



飲食調(diào)養(yǎng)有三宜:一宜粥糜，古代養(yǎng)生家多提倡深冬晨起宜喝些熱粥。《飲膳正要》中認(rèn)為冬季宜服羊肉粥，以溫補(bǔ)陽氣。如若在粳米粥中加點(diǎn)紅棗、赤豆可使人覺周身溫暖，精力倍增。民間有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃“臘八粥”，臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習(xí)慣。冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥，消食化痰的蘿卜粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥，養(yǎng)陰固精的核桃粥，健脾養(yǎng)胃的茯苓粥，益氣養(yǎng)陰的大棗粥，調(diào)中開胃的玉米粥，滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等。二宜溫?zé)嶂罚匀￡柹庨L之義。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養(yǎng)陰大有裨益。體肥膠者忌肥甘溫?zé)岷裎?。三宜?jiān)果之呂，冬日多吃點(diǎn)核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。



冬季，偏于陽虛的食補(bǔ)以羊、雞肉等溫?zé)崞窞橐?。偏于氣陰不足的人以食鴨肉、鵝肉為好?！峨S息居飲食譜》中指出:鴨肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津?！薄侗静菥V目》中指出:鵝血“利五臟，解五臟熱，止消渴，”民間也有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。患有腦心血管動脈硬化癥者，飲食要注意“低鹽、低糖、低脂肪、低膽固醇、高蛋白、高維生素”的原則，近年來國內(nèi)外專家證實(shí)，多吃魚，適當(dāng)吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等，是抗動脈硬化、消除過氧化脂質(zhì)、延年益壽的重要措施。



俗語說，“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可提高機(jī)體的抗病能力。此時(shí)人的皮膚致密，出汗較少，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)也容易貯藏起來，為明年開春乃至全年的健康打下良好的基礎(chǔ)。“進(jìn)補(bǔ)”一般是針時(shí)“體質(zhì)虛弱”及老年人來說的，“體虛”應(yīng)根據(jù)其氣虛、血虛、陽虛、陰虛等虛癥分別選用適當(dāng)方法進(jìn)行施補(bǔ)，才能收到良好的效果;老年人多以腎虛為主，所以補(bǔ)腎尤為重要。進(jìn)補(bǔ)的方法主要有兩種，一是食補(bǔ)，二是藥補(bǔ)。食補(bǔ)在冬季調(diào)攝中尤為重要。冬令進(jìn)補(bǔ)可預(yù)防疾病的發(fā)生，達(dá)到養(yǎng)生保健的目的，正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所說:“放藏于精者，春不病溫?！币饧炊钸M(jìn)補(bǔ)，能使“精氣”儲存于體內(nèi)，到了春天就不會生病。冬令進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持參加適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動，這樣可促進(jìn)新陳代謝，加快全身血液循環(huán)，增強(qiáng)胃腸道對滋補(bǔ)品的消化吸收，使之能夠被機(jī)體更好地利用，達(dá)到補(bǔ)而受益的目的。



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