天津相聲周三下午場

標(biāo)準(zhǔn)：

學(xué)校食堂和供餐單位應(yīng)在滿足中小學(xué)生生長發(fā)育所需能量和營養(yǎng)素需要的基礎(chǔ)上，進(jìn)行食物同值互換，做到食物多樣，適時(shí)調(diào)配，注重營養(yǎng)與口味相結(jié)合。

每周的學(xué)生餐食物種類應(yīng)不少于25種；做到清淡飲食，少食含高鹽、高糖和高脂肪的食品。同時(shí)，對(duì)不同年齡段的學(xué)生每天所攝入的食物種類和數(shù)量也作出了具體說明。

針對(duì)中小學(xué)生超重等問題，《指南》建議應(yīng)在保證營養(yǎng)充足的基礎(chǔ)上，調(diào)整學(xué)生進(jìn)食量和活動(dòng)量，加強(qiáng)校內(nèi)外運(yùn)動(dòng)，做到吃動(dòng)平衡，保持健康體重。

對(duì)此，天津各區(qū)將組織專家，充分挖掘本地飲食資源，開發(fā)一批品種多樣、數(shù)量充足、成本合理、結(jié)構(gòu)科學(xué)、營養(yǎng)均衡的每周帶量食譜并公布，指導(dǎo)學(xué)校食堂和供餐單位科學(xué)營養(yǎng)供餐。

根據(jù)要求，學(xué)校應(yīng)配備專（兼）職校園營養(yǎng)師，供餐單位應(yīng)配備專職營養(yǎng)師。學(xué)校應(yīng)及時(shí)將供餐食譜向全校師生和家長公示。

原則

各學(xué)校食堂要堅(jiān)持公益性原則，按照學(xué)校食堂“非營利”要求，加大投入，制定落實(shí)優(yōu)惠政策，降低學(xué)校食堂運(yùn)行成本，嚴(yán)禁學(xué)校以任何方式從食堂贏利。

學(xué)校食堂原則上由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理。在校生規(guī)模較大、就餐學(xué)生多、不具備自營能力的學(xué)校食堂，可通過公開招標(biāo)方式選擇有實(shí)力、聲譽(yù)好的社會(huì)餐飲企業(yè)，實(shí)行“不帶資、控制總利潤”方式的托管服務(wù)，學(xué)校食堂實(shí)行“零租賃”。

以上內(nèi)容參考：

中華人民共和國教育部-天津?yàn)橹行W(xué)食堂配“大廚”

中華人民共和國教育部-天津中小學(xué)營養(yǎng)餐有了“官方標(biāo)準(zhǔn)”