揚(yáng)州清音合唱團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)

幾年前的四月，又值一年一度的清明節(jié)，在嶺南地區(qū)，我們通常都會(huì)去掃墓，吃乳豬，而在我的老家——江南地區(qū)，人們不僅會(huì)去掃墓，還會(huì)弄一種“美味”——青團(tuán)，嶺南地區(qū)也叫“艾糍”。每逢過節(jié)，我們都會(huì)去到奶奶家，而那年清明節(jié)，又正趕上姑媽準(zhǔn)備做青團(tuán)，我這個(gè)吃貨自然也加入了這個(gè)行列。

首先，把制作枝遲裂青團(tuán)的原料：糯米粉、粘米粉、豆沙餡還有最重要的艾草準(zhǔn)備好。第一步，把艾草洗干凈，然后把艾草放入鍋內(nèi)焯，加水，用攪拌機(jī)把艾草打成艾草汁，聞著這散發(fā)出來的清香，我們開始進(jìn)行最關(guān)鍵的一步。

終于開始包青團(tuán)了，首先把粉和艾草汁活成碧綠的面團(tuán)，每次截取適量大小，攤開，放入豆沙餡，再包成拳頭大小，這樣，一個(gè)碧綠誘人的青團(tuán)就大功告成啦猛閉~姑媽心靈手巧，飛速地包著青團(tuán)，成品一個(gè)個(gè)大小均勻；而我包的青團(tuán)則“一瘦一胖”，東倒西歪，心中默嘆姑媽的手藝，心里倏忽燃起了勝負(fù)欲，更加仔細(xì)認(rèn)真地包青團(tuán)，起初還是不大好看，但我越包越上手，很快掌握了門道，不知不覺包的越來越快，青團(tuán)也越包越好看，不一會(huì)兒，一盤子的青團(tuán)都包好了，我迫不及待地把青團(tuán)拿去蒸，青團(tuán)散發(fā)出的艾草清香，惹得一屋子的人都“口水直流”。

經(jīng)過不長(zhǎng)時(shí)間的蒸制，青團(tuán)終于蒸好了，我等不到青團(tuán)完全涼透，八成涼時(shí)我已經(jīng)迫不及待地拿起一個(gè)自己包的青團(tuán)，一口下去，滿嘴都散發(fā)著“春天的味道”，青團(tuán)不甜不膩，不黏牙，艾旦判草的清香仿佛融入了豆沙餡中，散發(fā)出清淡悠長(zhǎng)的味道，看著大家吃著我包的青團(tuán)贊不絕口，我不僅享受著美味，更有一股幸福與自豪感。

大后，我每年清明節(jié)都會(huì)吃青團(tuán)，但無論是買的，還是別人送的，我再也沒有吃到過像那年那樣好吃的青團(tuán)了。

1. 形容團(tuán)隊(duì)精神四字詞語

風(fēng)雨同舟，榮辱與共，同舟共濟(jì)

Union is strength. 團(tuán)結(jié)就是力量。

Many hands make light work. 眾志成城

Two heads are better than one. 三個(gè)臭皮匠，勝過諸葛亮（集思廣益）勝則舉杯相慶，敗則拼死相救喣山動(dòng) 眾人吹氣，可以移山。比喻人多力量大。同“眾喣漂山”。

眾喣飄山 眾人吹氣，可以移山。比喻人多力量大。同“眾喣漂山”。

眾喣漂山 喣：吹氣搭卜毀。許多人吹氣，能使山漂走。比喻說壞話的人多了，能使人受到很大的損害。也比喻人多力量大。

眾心如城 萬眾一心，象堅(jiān)固的城墻一樣不可摧毀。比喻團(tuán)結(jié)一致，力量無比強(qiáng)大。

眾心成城 指萬眾一心，如堅(jiān)固城堡。比喻眾人團(tuán)結(jié)一致，力量無比強(qiáng)大。

眾口熏天 指群言可以動(dòng)天。比喻輿論力量大。

眾虎同心 許多虎一條心做事。比喻眾多有本事的人團(tuán)結(jié)一致，力量會(huì)更大。

眾川赴海 眾弊羨多的河流都奔赴大海。比喻眾多的力量匯集在一

同心斷金 形容心齊力量大。

十夫楺椎 指十個(gè)人的力量能使椎彎曲。椎，槌。比喻人多力大，足以改變?cè)瓲睢?

眾人拾柴火焰高 比喻人多力量大。

眾志成城 萬眾一心，像堅(jiān)固的城墻一樣不可摧毀。比喻團(tuán)結(jié)一致，力量無比強(qiáng)大。

2. 形容團(tuán)隊(duì)精神四字詞語有哪些

風(fēng)雨同舟、眾志成城、同心斷金、萬眾一心、珠聯(lián)璧合

1.風(fēng)雨同舟[fēng yǔ tóng zhōu]

在狂風(fēng)暴雨中同乘一條船，一起與風(fēng)雨搏斗。比喻共同經(jīng)歷患難。知備

2.眾志成城[zhòng zhì chéng chéng]

萬眾一心，像堅(jiān)固的城墻一樣不可摧毀。比喻團(tuán)結(jié)一致，力量無比強(qiáng)大。

3.同心斷金[tóng xīn duàn jīn]

形容心齊力量大。

4.萬眾一心[wàn zhòng yī xīn]

千萬人一條心。形容團(tuán)結(jié)一致。

5.珠聯(lián)璧合[zhū lián bì hé]

璧：平圓形中間有孔的玉。珍珠聯(lián)串在一起，美玉結(jié)合在一塊。比喻杰出的人才或美好的事物結(jié)合在一起。

齊心協(xié)力奔小康。

那是人家的個(gè)人隱私。
你要是公安有人的話可以隨便查。

一、引出

師：小朋友們，清明節(jié)到了，誰知道清明節(jié)要吃什么？

二、學(xué)兒歌

教師示范兒歌。

做青團(tuán)、做青團(tuán)，好吃的青團(tuán)哪里來，糯米、青汁揉出來，想吃青團(tuán)做出來。

青團(tuán)首先是準(zhǔn)備材料：糯米粉、黏米粉、豆沙餡、艾草。把艾草洗干凈用水焯一下，在焯的時(shí)候，可以加一點(diǎn)點(diǎn)石灰水，這樣能去掉苦澀味，如果不加，就多洗幾遍，問題也不大。然后加點(diǎn)水，用家用的攪拌機(jī)打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量調(diào)好，加入艾草汁和成面團(tuán)，然后加入豆沙餡，包成拳頭大小的團(tuán)子。注意，是小孩的拳頭，可不是那小嘴的拳頭。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青團(tuán)放涼了，就可以吃了。





（小團(tuán)子做出來以后還要在上面刷上一層油，可以在碗里放上少許油，然后讓小團(tuán)子進(jìn)去洗個(gè)油水澡。洗完澡的小團(tuán)子油光水滑的，更神氣了。



在蒸的過程中，蒸的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然團(tuán)子就會(huì)塌，火力下層高于上層，同樣的時(shí)間內(nèi)，下層的團(tuán)子更熟一些，所以就顯得塌了，蒸個(gè)18分鐘就差不多了。）

清明團(tuán)子是江南地區(qū)常見的小吃。
清明團(tuán)子又稱"艾饃饃"、"清明蒿子粑"。是一種特色習(xí)俗美嘩扒食，一般在寒食節(jié)食用，主要由糯米粉、粳米粉前陪制作而成。
清明團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥慧蘆蠢而不腴。

食材
主料：新鮮艾葉20g ，水磨糯米粉100g，紅豆沙餡150g，水90g
輔料：大白菜葉2片，香油2勺
步驟

1.艾葉洗凈。

2.把艾葉放入開水鍋內(nèi)，焯燙2分鐘。

3.撈出艾葉放入冷水中降溫。

4.把艾葉擠干水分，放入料理機(jī)。

5.加入90克水，打成艾葉汁倒入碗中。

6.放入糯米粉。

7.用手合成均勻的面團(tuán)。

8.豆沙餡和艾葉面團(tuán)分別搓條并分成8等份。

9.分別搓圓。

10.取一個(gè)艾葉劑子，用手捏成燈盞窩的形狀。

11.中間放入豆沙餡。

12.把口收緊。

13.再搓圓。

14.其它依次做好。

15.大白菜葉放入開水鍋內(nèi)燙軟。

16.把白菜葉鋪到篦子上。

17.間隔放入做好的青團(tuán)坯子，加蓋燒開后大火蒸4-5分鐘。

18.蒸好的青團(tuán)出鍋后，立即刷一層香油，即可食用。

青團(tuán)前江南清明節(jié)掃墓用祭物皮粳糯混雜餡釀制粗糙般農(nóng)家自食
傳說清朝末儀鎮(zhèn)叫趙慧發(fā)現(xiàn)種醬麥草做青團(tuán)青汁原料用手工磨粉做團(tuán)更柔軟細(xì)膩粘牙存放數(shù)破裂、發(fā)硬、變色儀鎮(zhèn)橋南爿糕團(tuán)店陳四寶娘趙慧處秘青團(tuán)供應(yīng)于市場(chǎng)種色味兼美饒鄉(xiāng)土特色點(diǎn)改進(jìn)團(tuán)餡功夫用百采用棗核切細(xì)粒加白糖、玫瑰花、松仁配合；另種豆沙兩種餡做團(tuán)嵌塊水晶般豬油吃起甜膩肥腴壓舌香其味醇美儀青團(tuán)色、香、味勝蘇州黃源、海沈聞名于蘇滬帶蘇州四季各令都各種名堂糕團(tuán)：月元宵二月二撐腰糕三月青團(tuán)四月十四神仙糕五月炒肉餡團(tuán)六月二十四謝灶團(tuán)七月豇豆糕八月糍團(tuán)九月初九重陽糕十月蘿卜團(tuán)十月冬至團(tuán)十二月桂花豬油糖糕按著口訣吃周復(fù)始相傳青團(tuán)用雀麥草汁入糯米起舂合使糯米浸入草汁泥變碧翠色用包入豆沙或棗泥再用蘆葉墊底入籠蒸熟即
明郎瑛《七修類稿》曾記載："古寒食采桐楊葉染飯青色祭資陽氣今變青白團(tuán)乃義"另外傳說跟禹關(guān)禹治水十三家門用疏導(dǎo)使三江通流入海太湖水位降水患平息種植冬麥創(chuàng)造條件深蘇州戴相傳蘇州位青見清明節(jié)祭禹都做精美供品認(rèn)配禹前節(jié)約品格禹九泉定安清明節(jié)冬麥返青候與家商量用麥葉汁水糯米粉做青團(tuán)青團(tuán)供禹治水墓碑前士忘禹治水恩久久相沿習(xí)俗傳說與郎瑛記載倒并特別矛盾處使用植物同查查青團(tuán)做發(fā)現(xiàn)更說說用青菜汁說用清明茶或艾葉粉程倒都差綠色汁液咸鹽或石灰起煮熟漂苦澀味搗爛配糯米、早秈米磨米粉拌勻揉始制作團(tuán)團(tuán)餡用細(xì)膩糖豆沙制用棗泥、玫瑰等等其餡料包餡另放入塊糖豬油團(tuán)坯制入籠蒸熟籠另用熟菜油均勻用毛刷刷團(tuán)表面——名儀青團(tuán) 采用種叫漿麥草野草洗干凈泡盛石灰盆浸泡段間撈搗爛擰青汁儀青團(tuán)特點(diǎn)存放七破、裂、變色剛籠團(tuán)蔥綠碧玉油亮似翡翠甜膩肥腴清末間曾列節(jié)令貢品蘇州城內(nèi)負(fù)聲名屬黃源糕團(tuán)店估計(jì)早已滿患隊(duì)伍概排遠(yuǎn)另外采芝齋銷售量驚前兩超市看保鮮裝盒盒青團(tuán)擺山般

清明團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。

甜團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。

咸團(tuán)子的餡通常用肉沫.豆腐干.胡蘿卜.筍之類的。

團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。

青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴