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蒸饅頭時酵母放“水”還是“面粉”里，很多人放錯了，難怪不松軟！說到面食，大家不會陌生，面食是日常生活中常吃的食物，面食主要由小麥磨成粉制作而成，面食的種類很多，大家最常吃的有包子、饅頭、面包、蛋糕、餃子、面條等，但在做饅頭的時候，很多朋友蒸的饅頭一點都不松軟，而早餐店賣的饅頭又大又白，還非常松軟，其實蒸饅頭也很簡單，很多朋友錯在了這一步，一起來看看吧！

蒸饅頭，首先需要準備的就是面粉和酵母了，面粉裝進盆子里，很多朋友喜歡把酵母直接倒進面粉里，然后再往里面加水揉成面團，其實把酵母先放進水里化開，然后再把水一點一點的倒進面粉里，一邊倒一邊用筷子攪動，直到面粉變成絮狀的時候，就可以不用加水了。

酵母放進水里，能讓酵母更好的發(fā)酵，面團發(fā)酵好后，蒸的饅頭才會松軟好吃，所以這一步別做錯了，面粉攪拌成絮狀后，就可以開始揉面團了，很多朋友也忽略了這一步，認為只要加了加了酵母，面團就能發(fā)酵起來，其實這也不對，在揉面團的時候，也能促進酵母更好的發(fā)酵，所以一定要把面團揉得光滑不粘盆，也不粘手為止。

面團揉好后，再蓋上保鮮膜，發(fā)酵一會，直到面團發(fā)酵至兩倍大的時候，再把面團撈出來揉一會，這樣能把面團里的氣排出來，面團揉好后，再分成一些小面團，把小面團搓成圓形的面團，就可以上鍋蒸了。

準備好蒸鍋，把面團放進蒸鍋里，如果沒有蒸布，可以在蒸格上刷一點油，這樣就防止蒸好的饅頭粘在蒸格上，差不多蒸20多分鐘就可以出鍋了，蒸出來的饅頭又大又松軟，超好吃，比早餐店的更好吃，你會蒸饅頭嗎？

您好這位朋友。

每天十遍。

祝福朋友幸福！