二人轉(zhuǎn)早餐店老板娘

市場分析：“午吃飽，晚吃好，早餐不可少”。這是營養(yǎng)學(xué)專家對我們的忠告?，F(xiàn)在人們基本上都認識到了早餐的重要性，但由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，許多人來不及做早飯就得急匆匆地趕去上班、上學(xué)，所以還是有好多人在家里吃不上早飯。那么，這部分雖已認識到吃早餐的重要性，但卻來有及做早餐吃的人，就是您這一行業(yè)的潛在顧客。項目簡介：豆?jié){、燒餅、油條，既有營養(yǎng)又能夠為人體提供足夠的熱量。能夠使因上晚上的睡眠而閉鎖了的胃口打開，加之燒餅和油條便于上班、上學(xué)者邊走邊吃，真是再適合于早餐不過了。那么，豆?jié){、燒餅、油條能夠賺大錢嗎？自然可以。不僅在大陸成功者比比皆是，甚至在臺灣也不乏成功者的實例。有一位臺灣高雄市商人，目前已搖擁有全高雄數(shù)量著的價值二三百萬元臺幣的高樓大廈，此外還擁有一棟洋房和一塊地皮，銀行存款又有數(shù)百萬元臺幣而這樣龐大的錢財，都是他近20年來苦心經(jīng)營豆?jié){饅頭店的結(jié)果。.這說起來未免令人吃驚或懷疑，然而當(dāng)您看到他店里每日清晨大排長龍以及三更半夜還在燈火通明地趕制次日的食品時，您就不會再大驚小怪了。當(dāng)然，您也可以顧及到其它愛吃西餐的人的口味，那就更好了。營養(yǎng)師一致認為，油脂不能攝取太多。早餐店或西式速食店用的漢堡等，油脂的含量就特別高。所以，您如果開一家早餐店，一定注意選擇用油脂較少的的瘦肉。因為，西餐里，不論是三明治里的火腿還是漢堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和舉涂在上面的厚厚的沙拉或奶油，脂肪含量實在太高。那么您只需要在上面稍費功夫就可以做出很好的西式早餐。經(jīng)營建議：1、要求店面一定要干凈、整齊。2、每人每天須吃36碟蔬菜（約半斤），注意保證這樣營養(yǎng)含量。3、咖啡銷售要控制，早上可以用牛奶、豆?jié){來代替。4、有西式速食的早餐，建議不要上套餐。投資分析：這可是個本小利大、容易經(jīng)營的生意。除掉房租，購置一些必要的設(shè)施，然后雇傭幾各熟練工，您的早餐店就可以開業(yè)了。當(dāng)然，經(jīng)營此業(yè)也是極為辛苦的，因為您必須比他人少睡許多覺。這就叫做“吃得苦中苦，方能賺大錢”。選址建議：選擇有利的地點開店很重要。建議您，理想的經(jīng)營地點是公共汽車站、城市中繁華的路口、學(xué)校、工廠等附近。

一、創(chuàng)業(yè)前的準(zhǔn)備：主要產(chǎn)品及服務(wù)、服務(wù)人群！

我想在學(xué)校開家早餐店，主賣米粉和粥。學(xué)校大概有5萬師生，學(xué)校周邊還有普通住戶，由于去市里有20多分鐘的車程，所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個商業(yè)中心，也就是小吃精品店之類的，學(xué)生上課都要經(jīng)過那，也是這學(xué)校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店，卻沒有一個看上去比較衛(wèi)生的。我的老師說寧愿在家吃泡面也不去那吃，可學(xué)生不一樣啊，在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng)，所以我想開家中檔的早餐店應(yīng)該有很賺吧！學(xué)校有4、5個食堂，可米粉和粥卻不怎么樣，我只在食堂吃過一次就在沒吃過了，在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂。

二、創(chuàng)業(yè)中：店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設(shè)計、服務(wù)流程、宣傳策劃！

我準(zhǔn)備租4間20平方的門面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000，廚房16平方應(yīng)該夠了吧，衛(wèi)生間和雜物間共8平方。簡單裝修，墻群為綠色，其余為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾，玻璃門.希望給學(xué)生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌，鼓狀凳，靠墻則用方型桌。

我認為大理石好清理，看上去也比較干凈。剛開店時在門前放些需要捐款的圖片資料，最好是校內(nèi)的。在門口旁放個捐款箱，告訴他們每天捐一角錢，世界將因為他們而改變。利用大學(xué)生的同情心，達到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){賣9角錢，其他都賣整數(shù)，柜臺正對門口，上方是菜單和本店主題“讓一角錢傳達你的愛”，先在柜臺付帳點單，點單時服務(wù)員必須緊接著問需要牛奶還是豆?jié){，讓顧客沒有選擇不要的機會。然后由服務(wù)員拿單到廚房，客人那也留份單，最后由服務(wù)員從廚房上菜。

這樣我還把慈善順便做了。早上應(yīng)該不愁客人，所以我放點英語學(xué)習(xí)方面的，畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞促銷，在中午12點半放首外文歌，盡量選好聽的，第一個說出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點半同樣。

三、費用的計算：裝修費用、房租、工資、營業(yè)管理費等！

我得自己當(dāng)?shù)觊L，采購員，這樣省下了一筆不小的錢。廚師是留住客人最重要的一點，所以只要好吃，3000一個月我也給，服務(wù)員請2個每個800，收銀員可以請學(xué)生，學(xué)生不在乎多少，給個500他應(yīng)該心滿意足了。洗碗清潔的也可以請學(xué)生，掛個幫助勤工檢學(xué)牌子，上班前一天6點半報名，一人不能連續(xù)上兩天班，每天付工資，20元一天，一月下來才600，這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一名學(xué)徒也800吧

大概需要8萬元，裝修30000元（包括空調(diào)，廚房設(shè)備等），首付房租3個月12000，18000用于營業(yè)，20000做流動資金。
我希望營業(yè)額是30000
除去
工資6500左右
房租4000
水電雜費1000左右
煤氣2000
稅收雜項1000
說實話話原材料方面我還不太了解，不過我想過橋米線的生意那么大，米粉和粥的利潤肯定不小，而且自我感覺米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項我的預(yù)算是30%。

粗算下30000-14500-9150=7350 ，7350里的2350儲存用于寒暑假期的預(yù)備資金，自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元，每位顧客平均消費4元的話，需要200多位顧客。應(yīng)該不難吧。

1、早餐以清淡為主，不要太油膩。只要有卷粉、白粥、豆?jié){之類的就行了。
2、做早餐還是得自己學(xué)啊···等到生意好了，自然會有人來做工。
3、早餐的利潤并不高，你要有心理準(zhǔn)備。
4、最好不要買烤面包機或者熱牛奶機，因為那些機器成本比較高，不適宜用來開早餐店。
5、豆?jié){要自己做才好，一般的早餐店都沒有供應(yīng)商。

早餐店breakfast shop
或
breakfast restaurant

例句
我們先去一家臺式早餐店吃早餐。

We first ate breakfast at a Taiwanese breakfast shop

希望我的 對你有所幫助 如有疑問 請在線交談 祝你：天天開心 心想事成 O(∩_∩)O ...

我老媽開過餐飲店，那時候早上供應(yīng)豆?jié){，豆腐腦什么的，還有餅類，蒸包等，生意還不錯吧！但是有些食品設(shè)備你得準(zhǔn)備好的，呵呵。環(huán)境方面你可以選擇顏色淡雅點的暖色系，放點輕音樂也很好的。

早餐??！現(xiàn)在的人最注重衛(wèi)生和味道，一般的店不會太吸引人 ，一夜睡醒，體內(nèi)儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時極需補充能量與營養(yǎng)。然而不少上班族由于起床太晚，只能隨便吃一點，或干脆不吃早飯。這樣的確省事，可是需要補充大量的維生素，又要方便快捷，所以呢！建議你做個西點，一來，國內(nèi)這樣的店不多，二來有些新新人類習(xí)慣于早上吃簡單的 快餐，所以西點比較誘人得?。?br/>
祝你的早餐店生意紅火