南昌經(jīng)開樂盈廣場(chǎng)音樂餐廳

現(xiàn)在的自助餐也是越來越受歡迎了，越來越多人在出門玩的時(shí)候，會(huì)選擇去自助餐廳吃飯，在一些熱門的步行街等地方，自助餐是非常多的，而且價(jià)格相對(duì)來說都不貴，每個(gè)人都只要幾十塊的樣子，關(guān)鍵是還不限量，能夠吃多少就吃多少，在一般的餐廳，相信我們中許多人都會(huì)先看一下菜品的價(jià)格，太貴了的覺得不劃算的都不會(huì)點(diǎn)，在量上也會(huì)有所控制，但是吃自助餐就完全沒有了這種心理，只要交了錢，里面的各種食物就任你吃，直到吃飽為止。

有些人甚至?xí)榱顺砸活D自助餐去餓肚子，因?yàn)橛X得只有那樣才能吃回本，不得不說，當(dāng)今國內(nèi)的自助餐的價(jià)格的確不算太貴，除了那些星級(jí)酒店之外，基本上大家都能消費(fèi)得起，可能會(huì)有朋友覺得奇怪，這樣的話，自助餐廳是如何賺錢的呢？因?yàn)樵诔宰灾偷臅r(shí)候，大家肯定都會(huì)挑最貴最好的食物來吃，在我們看來，自己一頓吃的已經(jīng)超過了花費(fèi)的錢了。

實(shí)際上，你以為已經(jīng)吃回本了，實(shí)際上自助餐廳依舊是賺了錢的，畢竟開門做生意的都不是傻子，虧本買賣沒有誰會(huì)去做的，那么自助餐廳是怎么賺的呢？首先最重要的就是食材了，雖然在我們看來，自助餐廳里的盤子里的各種菜品都非常精致誘人，一看就讓人很有食欲，其實(shí)很多食材都是不如其它的普通餐廳那么新鮮的，再就是食材的來源地了，比如蔬菜，一般的自助餐廳都會(huì)和蔬菜大棚的經(jīng)銷商有合作，購買大量的蔬菜，然而花費(fèi)卻不會(huì)很貴。

再就是食物的反復(fù)利用，在很多自助餐廳，沒吃完的菜品他們并不會(huì)就扔了，只要沒變質(zhì)，第二天就會(huì)繼續(xù)擺出來，這樣雖然菜品的口感和味道都不如新鮮的了，但只要不讓人吃壞肚子，也沒法多說什么，甚至有些自助餐廳，會(huì)把客人沒吃完的菜品也重復(fù)利用起來。

最重要的就是銷量了，自助餐廳是走量的，去吃自助餐的朋友應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn)，每一次去自助餐廳，里面都是有很多人的，這么多人來餐廳消費(fèi)，即便每個(gè)人能給自助餐廳帶來的利潤很少，但是架不住人多啊，所以到最后還是能賺到不少的，在一些比較高檔的餐廳，雖然人少，但是價(jià)格貴，每一頓消費(fèi)都能讓他們賺很多，其實(shí)這只是兩種不同的盈利模式而已，誰賺得更多還真不好說。

很多自助餐廳，每個(gè)人花費(fèi)幾十元進(jìn)去，實(shí)際上即便一個(gè)人再能吃也只有一個(gè)胃，吃得再多也不可能吃多少的，自助餐廳更是不會(huì)傻到讓你只吃一種，多種花樣的菜品擺在那，有貴的自然也有便宜的，這樣一來，他們其實(shí)還有得賺，現(xiàn)在你們知道自助餐廳的利潤從哪來了嗎？你們喜不喜歡吃自助餐呢？