90年代東北數(shù)來寶

在河南西華縣出差，晚上路邊吃冒菜，看到了久違的北京方便面，趕緊買幾包帶走，小編當(dāng)年第一次吃方便面就是北京方便面。上學(xué)的時(shí)候總是喜歡買一包干吃，每次都是先捏碎了再打開包裝。

為什么80、90后都愛吃北京方便面？北京方便面口感香脆，里面色素和添加劑比較少，干脆的味道也很爽，不僅能干吃，而且可以泡著吃，食用方便。90年代無論男女老少都非常喜歡吃,它不僅僅是一種美味的休閑美食,更是一種童年的記憶,一種成長(zhǎng)的見證。先吃兩口不加調(diào)料的，感受一下原味方便面；然后把一包調(diào)料倒進(jìn)去，抓住開口，上下來回地晃幾次，讓面餅上沾滿調(diào)料。

泡好之后把水倒掉再放調(diào)料包，放點(diǎn)芝麻油干拌，真的好吃，有點(diǎn)軟，但是入口又非常香。還可以煮著吃，打個(gè)雞蛋放點(diǎn)青菜，香噴噴。

在河南小伙伴的眼里，北京方便面是他們吃的第一款方便面，“就像第一口奶的味道”，終身難忘并稱為味蕾的鄉(xiāng)愁。由于人人喜愛，逢年過節(jié)人們走親訪友時(shí)，有時(shí)也會(huì)搭配一兩箱北京方便面?！氨本┓奖忝妗笔枪S里的夜宵，是農(nóng)忙季節(jié)的干糧，還有孩子們最重要的零食和主食。在現(xiàn)在的武漢的超市中，一箱箱搬走這個(gè)方便面，毫無疑問，九成都是河南人。北京方便面至今暢銷九州、享譽(yù)世界，很多國(guó)外游子通過購(gòu)物網(wǎng)站瘋狂搶購(gòu)它。

干脆面這個(gè)品類的消失，有以下幾個(gè)方面的原因：方便面整體銷量衰落，干脆面定然無法獨(dú)善其身；干脆面作為零食，可替代性太強(qiáng)；外賣和其他商業(yè)模式的崛起；食品安全，特別是家長(zhǎng)對(duì)未成年人購(gòu)買零食的監(jiān)管加強(qiáng)??在這種環(huán)境下，北京方便面之所以還沒有退出市場(chǎng)，其特殊性不言自明。首先，北京方便面這個(gè)品牌還是有一定的積淀，現(xiàn)在很多人購(gòu)買北京方便面，是出于一種“懷舊消費(fèi)”，想吃點(diǎn)小時(shí)候的味道——洽洽北京方便面這么多年，配方基本沒變，還是那個(gè)味兒。

其次，南街村因?yàn)槭谴遛k企業(yè)，市場(chǎng)化程度略低，村里其他板塊的業(yè)務(wù)能夠維護(hù)南街村的運(yùn)行就行了，所以對(duì)北京方便面這個(gè)板塊，沒那么大的業(yè)績(jī)要求。所以，北京方便面這個(gè)村里的子孫公司，只要能夠養(yǎng)活自己就行了。北京方便面單價(jià)從五毛到八毛，再到現(xiàn)在的一塊，應(yīng)該能達(dá)到這個(gè)要求吧。