黑馬攪局曼超二人轉(zhuǎn)

做法：

1、一袋紅糖

2、把鍋坐在火上

3、把紅糖放進鍋里?

4、用鏟子不停攪直到糖化成稀的

5、關(guān)火內(nèi)

如果用白糖容就要按照如下:

白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉(zhuǎn)小火，熬至糖化加入醋。

攪攪糖一種主要以白糖為原料制成糖類食品。攪攪糖以麥芽糖做出來的最正宗。傳說中的"絞絞糖"其實就是糖稀。也有地方叫"拉絲糖、絞絲糖、唆啰蜜"。

攪攪糖以成都錦里的絞絞糖較為出名，色香味美，令人流連忘返，口感香滑，入喉清涼。

1、五勺左右白糖、幾根竹簽2、易拉罐（剪掉一半，留有底的）3、煤爐（當時用的是煤爐，不知道能不能用電磁爐，畢竟是易拉罐，沒試過）步驟 方法：先將煤爐點火，燃燒將白糖倒入到易拉罐中等爐中燃到中火時，將易拉罐放到爐上煎熬，并用竹簽沿同一方向攪拌?？吹焦迌?nèi)白糖大部分融化時，再用小火熬。ps：麥芽糖最正宗麥芽糖的制作大概分為以下幾個步驟：先將小麥浸泡后讓其發(fā)芽到三四厘米長，取其芽切碎待用。然后將糯米洗凈后倒進鍋燜熟并與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發(fā)酵3~4小時，直至轉(zhuǎn)化出汁液。而后濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻后即成琥珀狀糖塊。食用時將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉面般將糖塊拉至銀白色即可。做法：1、準備好紅糖 和一口小鍋。2、把紅糖放進鍋里，并用文火加熱3、用鏟子不停攪直到糖化成稀的，并且不讓糖粘在鍋內(nèi)。4、關(guān)火，把糖放入一個容器內(nèi)。如果用白糖就要按照如下白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉(zhuǎn)小火，熬至糖化加入醋轉(zhuǎn)為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。

一種糖類虧蠢，主要是以白糖為原料制告空櫻成。麥芽糖襪叢做出來的最正宗。