苦杏仁by桃汁冰

苦杏仁制作一般要經(jīng)過“煮”和“泡”的工序?？辔毒蜎]有了，再加調(diào)料就更香了，所以市售的杏仁可以放心食用。

這個沒什么典故吧，只知道這還是一味中藥

甜杏仁吃起來甜絲絲的。一般來說超市里賣的是甜杏仁，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。甜杏仁其實也含有苦杏仁甙，只不過毒性量比苦杏仁要少很多，但也不主張一次性多吃。
苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對稱。

苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。

苦杏仁有小毒，藥店銷售的都經(jīng)過炮制好了的，中藥店有售，不限量。一次服用量不要超出10克。

苦杏仁是可以吃的，苦杏仁并沒有毒，而且苦杏仁是越嚼越香，很多人都會生吃苦杏仁。

盡量別生吃，成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，50-100?？芍滤?，亦有小兒口服5粒引起中毒，服10余粒致死的

【苦杏仁的功效與作用】：
降氣止咳平喘，潤腸通便。用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。

①《本經(jīng)》：主咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣，產(chǎn)乳金瘡，寒心奔豚。
②《本草經(jīng)集注》：解錫、胡粉毒。
③《別錄》：主驚癇，心下煩熱，風氣去來，時行頭痛，解肌，消心下急，殺狗毒。
④《藥性論》：治腹痹不通，發(fā)汗，主溫病。治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促。入天門冬煎，潤心肺?？珊屠易鳒鏉櫬暁?。宿即動冷氣。
⑤崔禹錫《食經(jīng)》：理風噤及言吮不開。
⑥《醫(yī)學啟源》：除肺中燥，治風燥在于胸膈?！吨髦蚊卦E》云，潤肺氣，消食，升滯氣。
⑦《滇南本草》：止咳嗽，消痰潤肺，潤腸胃，消面粉積，下氣，治疳蟲。
⑧《綱目》：殺蟲，治諸瘡疥，消腫，去頭面諸風氣鼓皰。

杏仁卻是有苦味
也卻是有毒，吃多了有麻煩。。。
特苦的是霉掉了