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1、《上班族之歌》是一首由佚名譜曲，佚名填詞，燒包谷演唱的歌曲。該歌曲收錄在專輯《燒包谷精選歪歌》中，2019-05-09發(fā)行。

2、《小麻雀》是一首由佚名譜曲，佚名填詞，燒包谷演唱的歌曲。該歌曲收錄在專輯《包谷紅》中，由多米諾文化公司發(fā)行于2011-01-28。

3、《如果我有五百萬》是一首由佚名譜曲，佚名填詞，燒包谷演唱的歌曲。該歌曲收錄在專輯《包谷紅》中，由多米諾文化公司發(fā)行于2011-01-28。

4、《一千八 干擦擦》是一首由佚名譜曲，佚名填詞，燒包谷演唱的歌曲。該歌曲收錄在專輯《包谷紅》中，由多米諾文化公司發(fā)行于2011-01-28。

5、《孔雀湖畔》是一首由佚名譜曲，佚名填詞，燒包谷演唱的歌曲。該歌曲收錄在專輯《包谷紅》中，由多米諾文化公司發(fā)行于2011-01-28。

6、《“難”大當(dāng)嫁》是一首由佚名譜曲，佚名填詞，燒包谷演唱的歌曲。該歌曲收錄在專輯《包谷紅》中，由多米諾文化公司發(fā)行于2011-01-28。

主料：梅花肉500g、低筋面粉400g、低筋面粉100g

輔料：油鹽適量、水淀粉適量、叉燒醬適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、發(fā)酵粉適量、泡打粉適量、姜適量、蒜適量

1、將梅花肉切成細長條， 加入叉燒醬、蔥姜蒜、生抽、料酒和鹽等調(diào)味料；

2、抓勻后用叉在在肉上扎些小洞，放入冰箱中冷藏腌制三個小時以上， 中間注意拿出來翻動幾次；

3、將腌制好的肉平鋪在墊有錫箔紙的烤盤上；

4、放入預(yù)熱好180度的烤箱中， 烘烤35分鐘；

5、中間拿出來將腌制的料汁涂抹一邊，最后五分鐘時拿出來涂抹一層蜂蜜；

6、這樣叉燒肉就烤好了；

7、切成小塊；

8、燒熱鍋， 倒入適量的油， 將腌制的原料爆香后撈出來;

9、再將腌制的料汁放入一起煮；

10、加入水淀粉、糖和蠔油調(diào)味；

11、將煮好的料汁倒入切好的叉燒丁中，再拌均勻， 叉燒餡料就準(zhǔn)備好了；

12、面粉混合放入盆中，加入了酵母粉的溫水和面，和成光滑的面團后加蓋發(fā)酵；

13、發(fā)酵好的面團加入泡打粉，和均勻后加蓋再餳上10分鐘；

14、面團餳發(fā)好后排氣揉成光滑的面團；

15、搓成長條后，切成適量大小的劑子；

16、搟成圓片后包入準(zhǔn)備好的叉燒餡料；

17、包好后，餳上十分鐘；

18、燒鍋開水中，大火蒸八分鐘；

19、關(guān)火后不揭蓋燜上一分鐘， 這樣熱氣騰騰的叉燒包就做好了；

20、上壺茶。

面粉：150克;

叉燒肉: 200克; 酵母(干): 1/2小匙; 泡打粉: 1/2小匙;

白糖：10克; 橄欖油：1/2小匙;

• 將溫水(或溫牛奶)90g、干酵母1/2小匙混合均勻，靜置5分鐘
• 將中筋面粉150g、白糖10g、泡打粉1/2小匙在一大容器中混勻，然后加入做法1，揉成團
• 再加入橄欖油1/2小匙，繼續(xù)揉成光滑的面團
• 蓋上濕布，放溫暖的地方發(fā)至2倍大
• 將發(fā)好的面團揉成長條，分成8等份，每份搟中間厚周邊薄的面皮，放上1.5大匙叉燒餡，包成包子
• 蒸籠內(nèi)鋪上咖啡過濾紙或紗布，用水噴濕，放入包子胚，蓋上濕布，最后發(fā)酵至1倍(50%)大,約30分鐘
• 冷水開始蒸，大火蒸15分鐘，燜2分鐘后再開蓋(我用的是電子蒸鍋，所以是從冷水開始蒸的)