白如斯蘇慕安小說

1、慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。

2、慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。

慕斯是一個(gè)統(tǒng)稱，提拉慕斯也是屬于慕斯的一類

一般加了魚膠的凍狀糕點(diǎn)叫做慕斯。提拉米蘇可以做成慕斯?fàn)畹?，也可不不做成慕斯?fàn)畹?，?dāng)然后者最地道。 也就是說，提拉米蘇是慕斯的其中一種呢。

慕斯蛋糕的做法有很多，您可以在學(xué)校去好好了解學(xué)習(xí)一下，在家自己做的話還是沒有去專業(yè)的學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)好呢！

如何將A、B兩種不同濃稠度的液體拌合在一起，則必須想辦法將兩者的濃稠度(比重)接近才可以。因此當(dāng)B項(xiàng)的液體在剛剛拌合(煮好)顯的非常稀時(shí)，最好立刻置于冰水中降溫并不停攪拌使它溫度降低變稠，但不能凝固。此時(shí)正是與A項(xiàng)鮮奶油攪拌的最好時(shí)機(jī)，最后慕斯蛋糕在冰箱里完全冷藏(冷凍)后取出。在表面刷上果膏并用水果、巧克力等裝飾。不要忘記在水果表面也刷上果膏，這樣才能保持水果中的水分而且又增加了亮麗的效果，那么慕斯蛋糕的口感及外觀才會(huì)更好更漂亮。

慕斯是一種糕點(diǎn) 在蛋糕房里十分常見。。。很好吃。。。

“幕斯”是法文Mousse的音譯，指奶泡類的增加蛋糕口感的一種牛奶制品。這種蛋糕制作方法和名稱都來源于法國，是法式菜肴中常見的一種甜點(diǎn)。

慕斯是屬于甜點(diǎn)之一，口感跟冰淇淋一樣

它是一種以奶油,明膠,蛋黃,糖為基本原料的奶凍式的甜點(diǎn)。實(shí)際上,慕斯中不含面粉,并算不上是蛋糕。

慕斯是英文mousse的譯音，它是一種以奶油，明膠，蛋黃，糖為基本原料的奶凍式的甜點(diǎn)。實(shí)際上，慕斯中不含面粉，并算不上是蛋糕。但我們通常會(huì)在慕斯層中間和底部加墊蛋糕，成為慕斯蛋糕。這樣做可以消除單純慕斯層的油膩感，給食客帶來多層次的味覺體驗(yàn)。