南瓜英語(yǔ)啟蒙水果創(chuàng)意蛋糕

1.前期的比賽可以用大盤(pán)做三層，大布丁，或者芭菲。記得升級(jí)相關(guān)基底，裝飾和成型甜品，很重要，會(huì)影響卡路里上限和甜品數(shù)據(jù)。

2.登陸十天會(huì)開(kāi)啟殿堂挑戰(zhàn)，分?jǐn)?shù)與材料數(shù)據(jù)有關(guān)呦，前期不要做只有一次的挑戰(zhàn)，要控制材料的使用因?yàn)橹挥幸淮问褂脵C(jī)會(huì)。

3.后期的比賽可以用大盤(pán)系列做，在上面用一級(jí)基底做二級(jí)基底做高級(jí)甜點(diǎn)，分?jǐn)?shù)就會(huì)很高，但要注意裝飾次數(shù)。

抓住語(yǔ)言學(xué)習(xí)關(guān)鍵期，養(yǎng)成對(duì)英語(yǔ)的親近感與良好語(yǔ)感。

認(rèn)知成長(zhǎng)

認(rèn)知和“我自己”相關(guān)的一切。

社會(huì)化發(fā)展

學(xué)習(xí)感情和情緒的表達(dá)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)良好的禮貌和愛(ài)心。

主料：雞蛋6個(gè) 糖100克 橙汁（鮮橙多）64克 玉米油32克 紅曲粉8克 低粉64克 黃油20克 糖粉20克 抹茶粉7克 水2-3勺 蛋白20克
輔料：打發(fā)的淡奶油適量 融化的巧克力少許
【西瓜蛋糕】的做法步驟
1. 首先制作紅曲戚風(fēng)，所需材料：
4個(gè)蛋，糖60克，橙汁（鮮橙多）64克，玉米油32克，紅曲8克，低粉64克。
蛋黃蛋白分開(kāi)。
蛋黃打散，加油攪勻，加橙汁，攪勻，篩入粉類(lèi)，不要?jiǎng)澣?，用手抽Z字型抽勻
2. 蛋白加幾滴白醋，或者檸檬汁，分次加糖打到硬性發(fā)泡。
取1/3蛋白加入蛋黃糊，用切拌的方法拌勻后再取1/3蛋白加入蛋黃糊，把蛋黃糊倒回蛋白盆中全部拌勻
拌的手法像炒菜一樣切拌，不要刮圈。以免起筋
烤箱140度預(yù)熱，烤50-60分鐘
出爐后倒扣晾涼備用3. 西瓜皮上深色紋路部分：黃油20克，糖粉20克，低粉15克，抹茶粉5克，蛋白20克。
黃油室溫軟化后，加入糖粉用刮刀用抹按的方法弄?jiǎng)颍缓蠛Y入粉類(lèi)，慢慢的用切拌的方法弄?jiǎng)?，然后蛋打散，不用打發(fā)，分次加入到很稠的黃油面糊中，加入蛋白后，質(zhì)感就軟了，一開(kāi)始沒(méi)加蛋白的時(shí)候面糊很厚重。
4. 和好后倒入裱花袋，在烤盤(pán)上鋪上高溫油布，裱花袋剪小口，擠出大概6，7條粗細(xì)不勻的直線，每一條都粗細(xì)不一，就是一條線有一段粗有一段細(xì)這樣
5. 然后用筷子畫(huà)出紋路，就是與面糊線垂直畫(huà)出紋路。放冰箱備用。
6. 兩個(gè)雞蛋，糖20 20，低粉30，抹茶粉2克，水2-3大勺
蛋黃蛋白分開(kāi)，蛋黃加20克糖打散。抹茶粉加2勺溫水調(diào)勻，加入到蛋黃中，篩入低粉。
蛋白加20克糖打至硬性發(fā)泡，與蛋黃糊混合好后倒入烤盤(pán)中深色面糊上，抹平，震出氣泡，180度烤15分鐘
7. 紅曲戚風(fēng)脫模后，倒扣著用，這個(gè)面比較平整哈，而且沒(méi)有表皮，顏色很紅。
西瓜皮海綿，按戚風(fēng)的高度切成三條，把邊緣切齊拼貼在戚風(fēng)外圍。
戚風(fēng)與海綿之間抹上打發(fā)點(diǎn)淡奶油，抹薄一點(diǎn)就不會(huì)露出來(lái)了。
然后化點(diǎn)巧克力，畫(huà)出西瓜籽。OK了

創(chuàng)意西瓜蛋糕西瓜拼盤(pán) 食材明細(xì) 西瓜1個(gè) 其它自己喜歡的任意水果適量 甜味口味 技巧工藝 十分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 西瓜蛋糕西瓜拼盤(pán)的做法步驟 1 準(zhǔn)備食材：西瓜：1個(gè) 2 準(zhǔn)備食材：自己喜歡的任意水果