魚(yú)有點(diǎn)發(fā)臭了怎么辦？

臭魚(yú)是鱖魚(yú)做的。臭鱖魚(yú)，是以鱖魚(yú)、生姜、紅辣椒為原料制作的一道菜品，屬徽州菜。臭鱖魚(yú)，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)很香很嫩。臭鱖魚(yú)菜品鱖魚(yú)形態(tài)完整，呈鮮紅色，散發(fā)出純正、特殊的腌鮮香味，肉質(zhì)細(xì)膩，口感滑嫩，醇香...

臭鱖魚(yú)是新鮮魚(yú)類(lèi)腌制而成的，聞起來(lái)是有點(diǎn)臭臭的味道，吃起來(lái)可不是那么回事哦。那么，臭鱖魚(yú)是什么魚(yú)？臭鱖魚(yú)是桂魚(yú)嗎？ 臭鱖魚(yú)是什么魚(yú) 臭鱖魚(yú)選用的是桂魚(yú)，桂魚(yú)碰螞肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)刺，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆...

愛(ài)吃這個(gè)似臭非臭的味道，但是用臭豆腐腌制的臭魚(yú)不太喜歡，所以用這個(gè)簡(jiǎn)單的方法特別的好吃。 用料 鹽15克、姜7片、新鮮魚(yú)1條、酒30克 自制臭魚(yú)的做法步驟 步驟 1準(zhǔn)備一條新鮮的魚(yú)，大...

相傳在200多年前，沿江一帶的魚(yú)販每年入冬時(shí)將長(zhǎng)江名貴水產(chǎn)——鱖魚(yú)用木桶裝運(yùn)至徽州山區(qū)出售(當(dāng)時(shí)有“桶魚(yú)”之稱(chēng))，途中為防止鮮魚(yú)變質(zhì)，采用一層魚(yú)灑一層淡鹽水的辦法，經(jīng)常上下翻動(dòng)。如此七八天抵達(dá)屯...

相傳在200多年前，沿江一帶的魚(yú)販每年入冬時(shí)將長(zhǎng)江名貴水產(chǎn)——鱖魚(yú)用木桶裝運(yùn)至徽州山區(qū)出售(當(dāng)時(shí)有“桶魚(yú)”之稱(chēng))，途中為防止鮮魚(yú)變質(zhì)，采用一層魚(yú)灑一層淡鹽水的辦法，經(jīng)常上下翻動(dòng)。如此七八天抵達(dá)屯溪等地...

叫黃山臭鱖魚(yú)

相傳沿江一帶的差橡早魚(yú)販把鱖魚(yú)用木桶裝運(yùn)至徽州山區(qū)出售，路途遙遠(yuǎn)，魚(yú)販為防止魚(yú)變質(zhì)，采用一層魚(yú)灑一層淡鹽水的辦法，且經(jīng)常上下翻動(dòng)，七八天抵達(dá)屯溪、徽虛雀州等地時(shí)，魚(yú)的表皮會(huì)發(fā)出一種似臭非臭的特殊氣味，...

相傳在200多年前，沿江一帶的魚(yú)販每年入冬時(shí)將長(zhǎng)江名貴水產(chǎn)——鱖魚(yú)用木桶裝運(yùn)至徽州山區(qū)出售(當(dāng)時(shí)有“桶魚(yú)”之稱(chēng))，途中為防止鮮魚(yú)變質(zhì)，采用一層魚(yú)灑一層淡鹽水的辦法，經(jīng)常上下翻動(dòng)。 如此七八天抵...

臭鱖魚(yú)的本名該叫做“腌鮮鱖魚(yú)”，有一種發(fā)酵過(guò)的、似臭非臭的氣味，絕非臭魚(yú)爛蝦的腐爛味道。 古時(shí)缺乏保鮮技術(shù)，鮮魚(yú)保存不易。桃花流水，鱖魚(yú)鮮肥之時(shí)，魚(yú)販用鹽來(lái)防止魚(yú)肉變質(zhì)，屬于不得已而為之。木...

大頭。鯇魚(yú)。等等。。。。。不同地方不同叫法