四川肥腸粉非常出名，你知道制作肥腸時火候應該如何控制嗎？

我的家鄉(xiāng)是青白江。在我的家鄉(xiāng)有許許多多種小吃，有豆花、涼面、糍粑等。不過我最愛吃的小吃，還是要數(shù)家鄉(xiāng)的肥腸粉了，因為家鄉(xiāng)的肥腸粉很香，顏色很好看，味道也不錯，怎么能不討人喜歡呢！ 　　家鄉(xiāng)的肥腸粉...

需要將肥腸清洗干凈，然后切成段放入碗中，用各種調(diào)料腌制入味，去除腥味，然后清洗干凈，用各種調(diào)料熗鍋，放入肥腸爆炒，這樣就可以將肥腸制作好。

先把紅薯粉泡軟，然后在盆里面倒入一些面粉，起鍋燒油，放入姜，辣椒，豆瓣醬，蒜，花椒，干辣椒炒香之后放入肥腸，然后再加入適量的水燉40~60分鐘左右，然后把紅薯粉煮軟，把碗中倒入辣椒，醬油，芹菜粒，醋，...

額，貌似是小熊維尼吧，還沒蠟筆小新好看呢。

個人覺得主要特色是份量大，一上來那個頭明顯好大，超有滿足感。不過菜脯粒比較清淡，基本和沒煎一樣

　　白家肥腸粉起源于清朝末年，至今已有100多年的歷史[2] 。它是以味美制勝的小吃。白家肥腸粉的特點是：粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。1998年，被評為成都市著名商標...

腸粉的制作過程 愛吃腸粉的朋友可以試一下，首先我們要做米漿配方，因為這一步驟不可缺少： 【做米漿配方】130g粘米粉，13g玉米淀粉，26g小麥淀粉，10g紅薯淀粉，300g清水 ...

食材 主料梅花肉1000g紅薯淀粉2湯匙羊腸衣5根姜1塊輔料紅曲粉4g白糖50g鹽18g五香粉1茶匙胡椒粉1/3茶匙米酒30g白葡萄酒10g 步驟 自制兒童腸的做法步驟11.原料圖。梅花肉讓肉販切成...

紅燒肥腸 食材： 豬大腸500克、青紅椒各一顆、蒜粒2粒、生姜1片、生抽2勺、老抽半勺，白糖1勺、料酒2勺、食鹽1勺 做法： 1、把豬大腸用面粉和食鹽里里外外反復搓洗干凈，然后在鍋里燒熱半鍋水，...

肥腸的10種吃法大全：溜肥腸、肥腸排骨、火爆肥腸、蒜子燒肥腸、春筍肥腸、豌豆肥腸、煲仔肥腸、糯香肥腸、麻辣肥腸、干鍋肥腸。 1、溜肥腸 溜肥腸是用豬大腸為主料制作的一道家常菜，是東北菜的經(jīng)典菜例...