冬季有哪些養(yǎng)生食譜

您好： 以下是冬季養(yǎng)生食譜： 牛肉香菇鐵板飯 材料： 牛肉,香菇,洋蔥,蠔油,黑胡椒粉,香油 做法： 1原料：牛肉210克，香菇210克，洋蔥四分之一個(gè) 2牛肉切薄片，洋蔥切小粒，放一起加一調(diào)羹蠔油，適量黑胡椒粉、香油一起拌勻,香菇摘掉把兒洗凈，依大小在香菇蓋上劃十字或井字 3小火干鍋倒進(jìn)用沙茶醬、黑芝麻醬、蕃茄醬、砂糖、生抽和溫水兌成的醬汁,邊攪邊煮一直到煮冒泡，然后再熬三五分鐘倒出 4熬醬的鍋底留一點(diǎn)醬，把香菇面朝下擺進(jìn)去 ,小火慢煎入味，然后翻面再煎（香菇本身會(huì)出一點(diǎn)水，不用另加水。另注：煎香菇時(shí)在牛肉片時(shí)拌一點(diǎn)嫩派羨肉粉和生粉） 5鐵板上倒一點(diǎn)油，大火燒熱 6撥進(jìn)牛握或肉片（三分之一份）兩面煎變色 7放進(jìn)煎好的香菇（段羨伍三分之一份），焯水過涼后的西蘭花和白飯 ,動(dòng)作要快，不然牛肉會(huì)老 8“滋啦”一聲倒進(jìn)醬汁，蓋蓋關(guān)火。