紅燒肉作者簡介

紅燒肉是一道中國傳統(tǒng)美食，由于地區(qū)的不同和制作方法的不同，其具體配方和口感也會有所不同。以下是一個常見的紅燒肉的食材清單和制作步驟，供您參考：
食材清單：
* 五花肉兩斤
* 姜片
* 花椒粒
* 大蒜
* 八角
* 沙姜片
* 桂皮
* 草果
* 香葉
* 干辣椒
* 蔥花
* 料酒
* 花生油
* 冰糖
* 老抽
* 鹽
制作步驟：
1. 大火燒一鍋開水，放入新鮮五花肉，料酒，姜片，花椒粒，煮斷生以后撈起，放涼備用。
2. 把五花肉切成2厘米左右的方塊，（注意不要臘則把皮切爛了，保持表皮的完整性，通俗來說就是要有賣相）
3. 炒糖，鐵鍋開中火，放入花生油，油溫升高前放入冰糖，冰糖化開以后，關(guān)小火，放入五花肉塊，翻炒均勻，讓肉塊表面裹滿糖色。
4. 放入料酒，老抽少許，鹽，香葉，姜信簡蒜，八角，沙姜片，桂皮，草果，干辣椒，花椒粒，翻炒均勻。
5. 倒入開水，剛好淹沒肉塊即可，大火燒開，然后換成小火，蓋上鍋蓋燜煮一小時左右。
6. 揭開鍋蓋，嘗一下味道，口味適中的話，調(diào)成大火收汁，汁水收緊以后，即可起鍋裝盤。撒上蔥花點綴上桌。
以上是紅燒肉的常見制作步驟和食材清單，您可以根據(jù)個人口味滑局褲和需求進(jìn)行調(diào)整和制作。

紅燒肉頌瞎喊是一名非常出色的小說野野作者，作品包括神擾《昏天愛地》《絕品姑爺》《棄女成凰，總有人想對我圖》等，小說本本精品，字字珠璣。