苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 有哪些？

苦瓜味苦，性寒，歸屬于心經(jīng)、脾經(jīng)及肺經(jīng)，具有祛暑滌熱、明目、解毒的功效，可以用于治療暑熱煩渴、消渴、目赤腫痛、痢疾、臃腫瘡毒等病證?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中含有豐富的維生素、膳食纖維、多種礦物質(zhì)元素、胡蘿卜素及鉀、鈉、鈣等多種礦物質(zhì)元素。適量食用一些苦瓜，可以有效增進(jìn)食欲，健脾開胃，還可以降低血糖、血脂。