無骨雞爪是怎樣去骨的 如何完整去骨

? ? ? 作為一個標準的吃貨，怎么可能連這個都不知道呢，無骨雞爪，聽著好像很高大上的，但是其實也是道理十分的簡單的。

? ? ? ?首先你想要做無骨雞爪的話，你肯定要去骨頭，很多人或許聽到這句話，就會忍不住的想說我，你這不是廢話，的確是廢話，但是去骨頭的時候也有高招，這里面也是同時講究技巧，要不然的話，你做出來的無骨雞爪十分的難看，要知道，不美觀的食物吃起來食欲實在是不強的，那么我們接下來先說說去骨頭。

? ? ? ?去骨頭的時候，一定需要注意，你說使用的去骨頭的道一定要夠鋒利，在去湖州的時候在雞爪的表面，雞爪的主要骨頭的上方，輕輕的劃一刀，這樣你就可以把中間最大的骨頭取出來了，然而很多人說，還有一些小的骨頭呢，這些小的骨頭，處理起來就十分的精細了，而這一個你可以選擇用滾刀，慢慢的將那些細小的骨頭剔除出來，同時你也可以選擇用鑷子，這個也是同樣的省事兒，不過有一點我們需要注意，你在取雞爪上的骨頭的時候，為了方便去主要的骨頭，還要十分注意點，那就是在關節(jié)的地方狠狠的哆上兩刀，這樣有利于大骨頭和小骨頭的分離。

? ? ?無骨雞爪，對于吃貨來說，做起來真的可以說是十分的簡單呢，至于說如何去去骨頭的步驟，也有很多人有不同的方法，有的人直接選擇用鈍器薄骨頭擊碎，甚至有的人選擇直接用高壓鍋進行處理骨頭，怎么延遲都是五花八門的，但是早上言之，只要感覺合適，怎么樣都行。