紅豆冰沙的做法

紅豆牛奶冰

紅豆牛奶冰
原料：

紅小豆600克、赤砂糖300克、煉乳少許、刨冰酌量。

作法：

1.紅小豆洗凈，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡的水移至爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時。

2.見紅小豆裂開時加糖調(diào)味，小心攪拌到糖溶化，并呈粘稠狀時熄火、放涼。

3.食用時先在盤內(nèi)加刨冰，在澆上紅小豆，最后淋上煉乳即成。

tips:

1.紅小豆浸泡過后再煮，比較容易爛，但水不要太多，中途小心用勺子翻動，不要太用力，以免豆子被攪碎。

2.紅小豆未煮爛前，不能加糖，否則不易煮爛。

紅豆煮的時候可以放個瓷器湯匙,這樣煮出來的紅豆才好吃

紅豆煮的時候可以放個瓷器湯匙,這樣煮出來的紅豆才好吃

材料：
紅豆、花生碎、冰塊、桂花醬（稻香村有賣，如果沒有也可以不放）、蜂蜜

做法：
　　 1、 將紅豆洗凈用高壓鍋壓10分鐘，開蓋后放入蜂蜜、桂花醬攪拌均勻，盛出后放入冰箱中冷藏； 　
　2、 將冰塊放入粉碎機(jī)中打碎，澆上冷藏好的紅豆，撒上花生碎即可