我是廚房小白，生抽，老抽，醬油到底有啥區(qū)別？

老抽是醬油的一種，用來(lái)紅燒菜的，容易上色，適合燒葷菜的！

醬油要用質(zhì)量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個(gè)品種,有兩個(gè)就夠了:特級(jí)金標(biāo)埋陵逗生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級(jí)草菇老抽,紅燒或鹵菜時(shí)上色用,先少放一點(diǎn),比你的目標(biāo)顏色淺一些...

不錯(cuò)，又學(xué)到點(diǎn)知識(shí)

你問(wèn)的這樣都是廣東的醬油的叫法。 豉油皇：就是“醬油之皇”的意思，夸大其詞的廣告用語(yǔ)，粵語(yǔ)中的 豉油 就是 醬油 的意思。豉油皇也就是一般的醬油加上一些配料而成,用于單獨(dú)的拌調(diào)。 黃豆醬油：做...

1、顏色不同 生抽的顏色比較深，而且味道是比較鮮美的。所以說(shuō)生抽在日常生活中是比較適合提鮮調(diào)味的，涼拌菜或者是炒東西的時(shí)候可以放生抽。老抽的顏色非常深。 2、混合比例不同 老抽：老抽跟生抽的制...

老抽和醬油的區(qū)別： 1、老抽 老抽是生抽的“升華版”，在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，呈棕褐色，顏色較深，可給肉類(lèi)食物增色，是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。老抽味道咸中帶微甜...

一、用料和工藝不同 1、醬油：醬油俗稱(chēng)豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)加工釀制而成的。 2、生抽：生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的。 ...

我認(rèn)為這個(gè)還是老抽的，因?yàn)樗@種東西我認(rèn)為是特別好的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，咱們都喜歡吃。

用生抽啊，用老抽炒出來(lái)黑不溜秋，看看就沒(méi)有食欲了。

extract oil 石油餾分溶劑精制的抽出液經(jīng)脫除溶劑后的油。 由重整油加工得到的抽出油主要含C6～C8芳烴，經(jīng)分離后可得純度高的單組分芳烴。 由潤(rùn)滑油加工得到的抽出油主要成分為多環(huán)芳烴。