燕盞條和燕盞的區(qū)別

燕盞條與燕盞的區(qū)別：【燕盞】保持完整形狀的燕窩，是最接近原始毛燕的，在外形、泡發(fā)口感和營(yíng)養(yǎng)上都是最佳，所以?xún)r(jià)格也是燕窩里最貴的?！狙啾K條】是因采摘毛燕時(shí)或在挑毛、運(yùn)輸過(guò)程中燕窩被弄破了，做不成完整的燕窩盞型，就會(huì)壓平做成燕條，也可以理解為燕條就是破損燕盞壓平了，根據(jù)條狀的大小，同樣分為大燕條、中燕條和小燕條。燕條的香味和口感都比燕盞稍差，加上賣(mài)相不佳，所以?xún)r(jià)位也是比燕盞低。完整的燕窩叫做燕盞，而燕窩是由一條一條的燕條組成的。燕條就是金絲燕唾液吐出的一條一條的唾沫凝固物。在燉煮燕窩之前，需要對(duì)燕盞進(jìn)行泡發(fā)，泡發(fā)后可以撕成一條一條的。這也就是燕條。中國(guó)中對(duì)任何事物都講求“面子”，所以完整的燕盞要比燕條更貴一些。但二者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。而燕窩在售賣(mài)之前需要進(jìn)行挑毛等去除雜質(zhì)的處理過(guò)程，整個(gè)過(guò)程耗時(shí)耗力，所以燕盞更貴。燕盞在處理過(guò)程中容易出現(xiàn)破碎的情況，所以完整的燕盞較之燕條在這方面也是較貴的。且燕盞與燕盞之間的價(jià)格也是不同的。相對(duì)來(lái)說(shuō)完整度高、重量大等都影響這燕盞的價(jià)格。