怎么挑選好吃的紅薯？

分辨 顏色 外觀 等

首先，看看紅薯有沒有發(fā)霉的地方，或者有缺口的地方。這樣的紅薯都不能挑選。要挑選色澤鮮艷，飽滿的紅薯。

其次，要觀察一下，有沒有放太久，不新鮮了。這個從表面很容易看的出來，放久的紅薯顏色很暗，看起來有點干癟癟的沒有水分。而且表皮粗糙的也不好。

有時候，從表皮上外面看不出紅薯新鮮不新鮮，我們可以輕輕摳掉一點皮，如果里面的看起來是純色，很新鮮，沒有發(fā)霉的跡象，就證明比較好。

吃紅薯的季節(jié)最好選擇在它的收獲季節(jié)，比喻秋冬季，冬季的時候吃，經(jīng)過打霜了的紅薯味道是最甜的。然后過了三月份的紅薯就放置了比較久，就少吃點了。

另外，挑選紅薯的時候，可以選里面是黃紅色的紅薯，這種紅薯比里面是白色的那種更甜更好吃，而且生吃口感都不錯哦。

然后如果看到紅薯有發(fā)芽了，就不要買了，雖然說土豆發(fā)芽不能吃，沒有明確說紅薯發(fā)芽不能吃，但是小編聽老人說發(fā)芽的紅薯也最好不要吃。

如果是家里的紅薯放置了比較久，發(fā)芽了，我們也可以放在瓶子里水培，做一個紅薯盆景，或者用發(fā)出的芽種在盆子里，種起來呢。