山芋圓怎么做好吃

應(yīng)該是指山芋芋圓（紅薯芋圓）吧

紅薯去皮，然后切成比較小的塊（比較容易熟）；

將紅薯蒸熟或者煮熟；

然后用細(xì)篩網(wǎng)過(guò)篩或者用料理攪拌機(jī)打碎成泥；

通常煮熟的紅薯比較容易水分比較多，用濾袋盡量多的擠掉水分；

加入足量的木薯淀粉，直到成團(tuán)，搓開不會(huì)散（此步驟可以用廚師機(jī)，面勾）；

然后就可以分團(tuán)搓成長(zhǎng)條，用刀切成一小段一小段，調(diào)整一下形狀

放到木薯淀粉里面滾一下，確保沾滿淀粉；

可以分裝到保鮮袋里面，放入冰凍保存。

至于烹飪嘛，可以考慮煮紅豆湯，里面加入仙草，愛玉，紅糖，最后撒黃豆粉等。

芋圓做法的做法

1.

切皮蒸熟

2.

適量加點(diǎn)白糖，然后用勺子壓碎

3.

適量加點(diǎn)白糖，然后用勺子壓碎

4.

加入適量的水和木薯粉揉成面團(tuán)

5.

揉成條狀切小段

6.

防止全部黏在一起，可以加一點(diǎn)木薯粉進(jìn)去抖一下

7.

水開后放入芋圓，可以加紅糖或者白糖或者黃糖，煮到浮起來(lái)就可以出鍋了。

芋圓做法成品圖