家常菜中，有哪些菜是特別簡(jiǎn)單好做的？

如果你經(jīng)常做飯肯定有這個(gè)困擾，每天吃什么？還要保證好吃，家里人愛吃，而且還要保證營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做法需要簡(jiǎn)單方便，今天分享幾道我做過(guò)的簡(jiǎn)單家常菜，希望能幫到你！自己在家制作關(guān)東煮，湯底可以自己制作，也可以選用雞湯或者即食高湯，豐儉由人。

將材料逐一處理，最后在高湯中融為一體，又各有風(fēng)味。做法是將海帶木魚花熬制的高湯倒入被分成不同格子且互不相通的容器中煮開，加入關(guān)東煮的食材煮好，可直接食用，也可加入味增調(diào)味料食用。

要想將家常菜吃出花樣來(lái)，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，買菜的前一天提前將菜單想好，將食材混搭著炒，可以做到一個(gè)星期不重樣呢。最家常的菜辣椒炒肉永遠(yuǎn)在我心里排第一，因?yàn)樗龇ㄌ?jiǎn)單了，又是個(gè)肉菜，偶爾有客人，我也常常拿它來(lái)湊數(shù)。將娃娃菜翻炒均勻之后，倒入調(diào)好的醬汁，在鍋中加入一些芝麻，然后再加入適量的食鹽和雞精調(diào)味，最后將炒好的娃娃菜，盛出裝盤即可！

紅燒土豆片的時(shí)候水不要一次加太多，不然把土豆燒得太粉軟了，鍋里的湯汁還很多，燒出來(lái)的土豆片就會(huì)鹽味不夠，影響口感。喜歡的朋友可以試試這道簡(jiǎn)單而又好吃的紅燒土豆片。把香椿芽洗凈，焯水（加點(diǎn)鹽、油），涼水過(guò)后切段；備好蒜末；把青花椒、干紅辣椒剁碎（絞碎）放至香椿芽上，加點(diǎn)精鹽；鍋熱后燒花生油熱后，潑在裝有香椿芽的調(diào)理上，爆香拌均即成。雞蛋打散，水開倒雞蛋(雞蛋沿著鍋邊倒下去，這樣雞蛋就不會(huì)成一整塊)放鹽.雞精.生抽.湯開后起鍋，可以放一點(diǎn)胡椒，再撒上蔥花搞定。