為什么北方人在吃火鍋的時(shí)候都喜歡蘸芝麻醬？

* 1.北方的火鍋相比四川和重慶的火鍋，油少，香料也少（花椒之類）。如果不蘸芝麻醬的話味道會很淡，甚至有些人會認(rèn)為不好吃。尤其北方火鍋少不了羊肉，不蘸芝麻醬味道會有些怪。 * 2.北方人吃油相對四川來...

涮羊肉火鍋麻醬料： 　　原料： 　　兩勺芝麻醬、兩塊醬豆腐（王致和紅方腐乳）、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺雞精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒熟的芝麻（如果沒有，就在制成涮鍋調(diào)料醬后...

1、準(zhǔn)備好芝麻醬和花生醬，然后以4:1的比例放在一起攪拌。再加入生抽、少許白糖和蠔油；還可以根據(jù)個(gè)人喜好加點(diǎn)腐乳和韭菜花，再加水到能夠輕松的攪拌就可以，然后再攪拌均勻。 2、取香菜莖部(吃不慣香...

火鍋蘸醬有芝麻醬，花生醬，海鮮醬，韭花醬，香辣醬，蒜醬，這個(gè)可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配。

俗話說，一方水土養(yǎng)一方人。這生活在不同地方的人們自然是有著不同的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣的，尤其是北方人和南方人的飲食習(xí)慣就有著很大的差異。想必這一點(diǎn)大家都是知道的，那么，今天小優(yōu)要說的就是北方人和南方人...

因?yàn)橹ヂ獒u可以起到提味的作用。芝麻醬：亦叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一，食用以白芝麻醬為佳...

因?yàn)橹ヂ獒u可以緩解火鍋的辣味，而且也可以讓火鍋吃起來更香，所以會比較喜歡。

可以放一點(diǎn)外面買的火鍋蘸料，放一點(diǎn)蔥花，放一點(diǎn)香菜，放入一點(diǎn)芝麻醬，就是非常好吃的；如果沒有芝麻醬的話，也是可以加入醬油的。

芝麻醬就是用芝麻制作而成的，而芝麻又有著白芝麻和黑芝麻兩種，在制作芝麻醬的時(shí)候我們最好選用白芝麻，而且一定要選擇成熟的芝麻，將準(zhǔn)備好的芝麻放在清水中浸泡。通過浸泡將芝麻中的空殼還有一些雜質(zhì)去除掉，浸泡...

很簡單的，先把芝麻醬用水調(diào)稀，注意不要一次加多了要一點(diǎn)一點(diǎn)的加水，這樣才能調(diào)的均勻，在把醬豆腐用勺子捻碎與芝麻醬混合，（我是調(diào)兩碗加3—4塊醬豆腐這也是根據(jù)個(gè)人口味的可多加或減少）在加一點(diǎn)韭菜花，根據(jù)...