有句成語叫做煮酒論英雄，請問酒為什么要煮，酒不是直接就可以喝了的么？

古時候酒的度數(shù)比較低，他們都喜歡加熱來喝，這樣度數(shù)就會高點。

煮酒的話可以降低酒精濃度，令酒的雜質(zhì)減少，使酒更純，后勁小些。

在古代，人們喝酒一般多喜歡把就在爐子上溫熱后喝，這樣喝起來更加帶勁。特別是釀造的黃酒或米酒，更有別樣的風味。