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食用堿和小蘇打是一樣的嗎

2023-01-13 23:37

1個(gè)回答

2023-01-14 00:16

不是。
食用堿和小蘇打成分不同、外觀不同、用途不同。食用堿主要成分為碳酸鈉，小蘇打主要成分為碳酸氫鈉。
食用堿的堿性比較強(qiáng)，可以用于制作面條、泡發(fā)干貨、烹飪?nèi)忸惖?。小蘇打的堿性比較弱，可以用于制作油條等。食用堿為白色顆粒狀，小蘇打?yàn)榘咨勰睢?/div>

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食用堿是小蘇打嗎

2個(gè)回答2022-09-28 15:09

食用堿不是小蘇打，是蘇打。小蘇打是碳酸氫鈉，蘇打是碳酸鈉。三樓的語無倫次、詞不達(dá)意，你自己好好看看你在說些啥?。棵菜聘鷤€(gè)內(nèi)行一樣，可惜你狗屁不通??！

小蘇打是不是食用堿?

1個(gè)回答2022-12-09 09:39

小蘇打不是食用堿。蘇打是可以使水產(chǎn)生氣泡的堿性物質(zhì)，所以做汽水和可樂都得用蘇打，而食用堿沒有起泡的功能。食用堿通常指的是碳酸鈉，化學(xué)分式為NaCO3，在水溶液中，能強(qiáng)烈促進(jìn)肉質(zhì)軟化，而小蘇打...

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食用堿和小蘇打是一樣的嗎

1個(gè)回答2022-10-09 04:59

不是。食用堿和小蘇打成分不同、外觀不同、用途不同。食用堿主要成分為碳酸鈉，小蘇打主要成分為碳酸氫鈉。食用堿的堿性比較強(qiáng)，可以用于制作面條、泡發(fā)干貨、烹飪?nèi)忸惖?。小蘇打的堿性比較弱，可以用于制作油條...

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食用堿面是小蘇打嗎

1個(gè)回答2022-10-14 19:52

食用堿面不是小蘇打，是碳酸鈉，而小蘇打是碳酸氫鈉，堿面在用傳統(tǒng)面粉發(fā)面中用于中和多余的酸性，此過程稱為“揣堿”，堿的用量要適當(dāng)，過少稱為“堿小”。小蘇打一般指碳酸氫鈉。碳酸氫鈉（sodiumbica...

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食用堿面是小蘇打嗎

1個(gè)回答2022-10-01 13:43

不是家里的堿面一般是碳酸鈉，稱為蘇打，小蘇打是碳酸氫鈉。擴(kuò)展資料食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，...

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食用純堿是小蘇打嗎?

2個(gè)回答2023-04-06 10:35

食用純堿不是小蘇打，小蘇打也叫面起子。食用純堿，就是可用于吃的東西上的堿，主要起綜合酸性的作用。

食用堿面和小蘇打的區(qū)別

1個(gè)回答2022-10-14 05:49

食用堿有大蘇打和小蘇打之分，大蘇打又叫純堿，主要成分是碳酸鈉（Na2CO3），作用較強(qiáng)，有腐蝕性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小蘇打主要成分為碳酸氫鈉（NaHCO3），作用比較溫和，是食品類常...

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請(qǐng)問小蘇打是食用堿嗎

1個(gè)回答2023-01-10 02:09

你應(yīng)該說小蘇打是食用堿的一種，它也是一種食用堿，但是真正意義上的嗯，食用堿不是這個(gè)東西，小蘇打跟堿面還是有一定的區(qū)別

發(fā)面酸了用小蘇打還是食用堿？

3個(gè)回答2022-11-30 00:31

用食用堿比較好，因?yàn)閴A能夠非常好的綜合面的酸性，可以使蒸出來的饅頭更加的松軟好吃。

食用堿和小蘇打是一種東西嗎？

3個(gè)回答2023-08-13 21:04

食用堿和小蘇打不是一種的東西，食用堿是碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，他們都屬于堿類的物質(zhì)，但方程式是不一樣的。

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