雞蛋卷餅的做法

主料：面粉200克、水120克、培根5片、雞蛋2個(gè)；輔料：生菜適量、鹽少許、胡椒粉少許。具體步驟如下：

1、面粉加入水，攪成絮狀。

2、揉成面團(tuán)。

3、蓋上保鮮膜醒20分鐘。

4、搟成薄薄的面皮。

5、刷上一層食用油。

6、疊上另外一個(gè)面皮，以免粘黏。

7、放入蒸鍋中蒸熟待用。

8、雞蛋打散在碗中。

9、調(diào)入少許鹽和胡椒粉。

10、倒入鍋中，攤成蛋餅。

11、接著再將培根煎至兩面焦黃。

12、取一片蒸好的面皮放入盤(pán)中。

13、鋪上生菜。

14、再鋪上蛋餅。

15、再鋪上培根。

16、然后從一邊卷起來(lái)即可。雞蛋卷餅記就完成了。