醋泡海帶是生還是熟的泡

放醋泡了就說明可以直接食用的，所以海帶一定是熟的了。

材料：海帶 老醋 糖 紅油 鹽做法：1.海帶洗去鹽，泡一個(gè)小時(shí)，換水。再將海帶蒸或煮半個(gè)小時(shí)左右更容易消化。過涼
2.加入老醋，鹽，少許糖，紅油拌勻即可。醋可以多放些。
還有一種是紅油海帶，我覺得很味道，你喜歡酸可以多放點(diǎn)醋，我們自己家這么做的。
原料：海帶，姜蒜，豆瓣醬（本身就帶了花椒的），干紅辣椒，鹽，醋。
1.先把海帶煮熟，然后立刻撈出來用冰水沖，沒冰水用涼開水也行。這樣海帶會(huì)更有嚼勁，不會(huì)一夾就爛了。放點(diǎn)鹽和醋腌一下。
2.做紅油。外面買的辣椒油紅油都沒有自己家做的干凈，也沒自己家做的好吃。
鍋里放點(diǎn)油，不用燒太熱，放入豆瓣醬，干紅辣椒，姜蒜，小火慢慢煸炒，炒到香味四溢。3.把油里的東西撈出來，干凈的就是紅油啦，然后把紅油淋到海帶絲上拌開就可以吃了~