醪糟湯圓正確做法是怎樣的

2022-12-29 00:29

1個回答
醪糟湯圓的制作材料:主料:糯米粉400克輔料:火麻仁200克,小麥面粉100克,桂花100克調料:白砂糖150克
醪糟湯圓的做法:1.
將湯圓粉納盆,加適量清水和勻成粉團,出節(jié)子;2.
包入湯圓餡,做成圓球形放入開水鍋內;3.
煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。醪糟湯圓的制作要訣:1.
當醪糟湯圓煮好后,碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味;2.
解決的辦法是制作醪糟時發(fā)酵時間不宜過長,煮時待湯圓將熟時再下醪糟,燒開即可,不宜久煮;
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1、適量湯圓粉,溫水和面,把面團揪成花生大小的小劑子,再揉成小丸子。 2、醪糟燒開后,下湯團,湯團浮起后,打入蛋花,關火,加入白糖。 3、醪糟制做工藝不好把握,還是去買半成品比較方便,而且味道也不錯。
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車子分后加入酒糟,加入是水淀粉,加入酒。加入湯圓,主管就開就好。
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