我烤箱烤出來的燒餅，為什么涼了之后會很硬，一點都不軟。求面點高手幫我解答 謝謝

【燒烤餅】 食材：關(guān)東優(yōu)選有機面粉、酵母 調(diào)料：椒鹽粉、油 開始制作： 1、找一個晚，碗里放上400克的面粉，用溫水將酵母溶解，用酵母水和面，一邊加酵母水，一邊用筷子攪拌。 2...

餅干在制造過程中有牛奶，香油和雞蛋，烤箱一加熱油就自然流出來了。正常。

材料： 豬肉糜、發(fā)粉、面粉。調(diào)味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。 餅皮：自發(fā)粉、豬油、鹽，用溫水和面并揉不粘手的面團，放一邊醒20分鐘左右。 油酥：面粉、豬油、鹽、砂糖揉成...

你到底是烤的面包還是蛋糕？？ 如果是面包經(jīng)過充分發(fā)酵再烘烤肯定會膨脹 如果是蛋糕，不管是海綿還是戚風(fēng) 先要將全蛋或者蛋清充分打發(fā) 這樣烘烤的過程中才能膨脹

和面時多加水，和面時最好是溫水。在在烤箱內(nèi)放一小碗水用來增加烤箱內(nèi)濕度，或者烘焙時間短一點，這樣面包不太干。還有縮短面團醒發(fā)時間也是一種解決辦法

剛烤出來的餅干軟是正常的，冷卻后就會變得酥脆。如果冷卻后仍然發(fā)軟，說明烘焙時間不夠，水分沒有完全被烤干。解決的方法是將餅干重新放入烤箱烤幾分鐘。如果餅干的顏色已經(jīng)足夠深，但冷卻后仍然發(fā)軟，則可能是因為...

烤箱預(yù)熱：上火180---190 下火190---200 裝盤：在制作做面包時將它擺放在鋁盤中，鋁盤根據(jù)烤箱箱內(nèi)尺 寸定制，面包擺放縱向、平行間距5CM左右，根據(jù)面包的初始 大小在發(fā)酵后會增大一倍的原...

可以去那些燒烤店里進行制作學(xué)習(xí)。也可以去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。他們有專門的教學(xué)。學(xué)費也不貴?？梢噪S到隨學(xué)。燒烤的制作過程并不復(fù)雜。

黑芝麻餡燒餅 材料 面團原料 面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、鹽2克。 油酥 面粉100克、油45克左右。 餡 黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右 表面糖水 白糖10克，水5克，...

用烤箱烤香腸，我覺得應(yīng)該比較容易首先調(diào)好烤箱的溫度。把烤腸放進去做，等著吃就行了。