在家里怎么做自助珍珠奶茶

珍珠做法
水和紅糖，5:1比例煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中，變倒邊攪拌直至成團，揪小面團，搓成珍珠，滾圓，每搓一顆沾些木薯粉，這樣容易定型。然后鍋中加水，要注意的是等水燒開了在放入珍珠丸，不然馬上就融化成粉了。水一直保持沸騰，邊煮邊攪動，15分鐘左右關(guān)火，可以蓋上蓋子在燜15分鐘左右，燜的越久彈性越好。然后趁出，放在冷水中備用~

奶茶的做法
綠茶和紅茶的做法相比，綠茶的泡法要注意，泡茶的溫度在88度左右為宜，水溫高了就會把茶湯泡出別的顏色，口感苦澀，香氣沉悶。只要在泡法這里注意，其他的做法和紅茶的一樣。今天我們就以紅茶為例。
紅茶包放入鍋中，大火煮沸后，煮五分鐘，關(guān)火，蓋上蓋子在燜五分鐘。
奶和茶的比例有兩種4:1和3:1，前者口感滑潤，奶味重一些。后者茶味濃郁?？梢愿鶕?jù)自己的喜歡選擇~

最后就是沖奶茶了，先把奶倒入杯中，再從高處倒入茶水，這樣會產(chǎn)生大量的奶泡，喝起來才會滑潤細(xì)膩。
把煮好的珍珠倒入奶茶中，一杯家庭自制美味又健康的珍珠奶茶做好啦~