如何區(qū)分墨的好壞？

　　墨色黑有光澤，香味濃郁，則可視為好墨。 　　鑒別墨的好壞，先著墨錠是不是細(xì)膩?zhàn)虧?，?jiān)實(shí)。質(zhì)地細(xì)膩，磨出的墨顆粒細(xì)潔。若摸著粗糙、松散的是次墨。再看墨錠泛藍(lán)或紫的光，泛紫玉光澤的是好墨，黑色次之，青...

　　墨色黑有光澤，香味濃郁，則可視為好墨。 　　鑒別墨的好壞，先著墨錠是不是細(xì)膩?zhàn)虧?，?jiān)實(shí)。質(zhì)地細(xì)膩，磨出的墨顆粒細(xì)潔。若摸著粗糙、松散的是次墨。再看墨錠泛藍(lán)或紫的光，泛紫玉光澤的是好墨，黑色次之，青...

墨色黑有光澤，香味濃郁，則可視為好墨。 鑒別墨的好壞，先著墨錠是不是細(xì)膩?zhàn)虧櫍瑘?jiān)實(shí)。質(zhì)地細(xì)膩，磨出的墨顆粒細(xì)潔。若摸著粗糙、松散的是次墨。再看墨錠泛藍(lán)或紫的光，泛紫玉光澤的是好墨，黑色次之，青光又次之...

紫色鑒別墨的好壞，先著墨錠是不是細(xì)膩?zhàn)虧?，?jiān)實(shí)。質(zhì)地細(xì)膩，磨出的墨顆粒細(xì)潔。若摸著粗糙、松散的是次墨。再看墨錠泛藍(lán)或紫的光，泛紫玉光澤的是好墨，黑色次之，青光又次之，白光為下。光與色不可廢一。然后再辨...

泛紫玉光澤的是好墨，黑色次之，青光又次之，白光為下。

墨魚干以體型完整，光亮潔凈，顏色柿紅或棕紅，半透明狀，肉質(zhì)平展寬厚，干燥有韌力，具有鮮香味道，無鹽為好。墨魚不是越大越好，因?yàn)槟~的品種不同，大小就不一樣，墨魚好壞主要看是否新鮮，大小適中就行。