冰糖葫蘆怎么做簡單？

方法如下：
所需工具：工具，需要一把去核刀，隨便買個小刀，后面焊一個小鐵鉤就行。放冰糖葫蘆的鐵盤，尺寸是60x45厘米。到黑白鐵加工的地方就能給你做。熬糖的鐵鍋，不要聽別人說蘸冰糖葫蘆要什么銅鍋、鋁鍋的，鐵鍋就行。
鐵板上要刷一層色拉油。以免蘸好的冰糖葫蘆沾到鐵板上。
現(xiàn)在說一下山楂去核的技術(shù)。用大拇指和食指拿住山楂，小刀順著山楂中間劃個口子，在劃的期間把山楂往刀刃的方向轉(zhuǎn)半圈，這樣就會把山楂劃一個口子，但這個口子不能通了，山楂的一圈的三分之二吧。然后把刀把轉(zhuǎn)過來，伸到山楂里面，把山楂核整個勾出來就成功了。
鍋里放糖，一斤糖半斤水。然后燒開，在糖沒化開的時候，要勤攪拌，以免糊鍋底。
糖熬到稍微發(fā)黃的時候，泡沫非常擁擠了，也就是把糖里的水分都熬沒了，把火調(diào)小，就可以開始蘸了。
隨著鍋內(nèi)的水被熬沒了，糖就會起泡沫，一開始是白色的泡沫，
快好的時候泡沫稍微有點發(fā)黃，而且能聞到糖香味。
用眼睛看就的憑經(jīng)驗了，到糖要好的時候，感覺泡沫沸騰的比較慢，好像非常擁擠，泡沫就像是要使勁往上擠的時候就好了。
剛開始熬糖一般人是看不出來的，就拿一碗涼水放到旁邊，
在拿一跟竹簽，在鍋里蘸點糖放到?jīng)鏊镤桃幌?，糖涼了用嘴咬?br/>能聽到嘎巴的響聲，不沾牙就可以蘸了，這時候要馬上把火調(diào)到最小，
把穿好的糖葫蘆在糖鍋內(nèi)泡沫的屏幕滾一圈，拿出來放到鐵板上，在接著蘸下一根。
蘸糖的時候要輕輕的迅速的，在泡沫浮層上滾動一圈，然后就放到鐵板上。
先蘸水果的，蘸完水果糖葫蘆，抓點芝麻放到糖里，開大點火攪拌一下，等泡沫起來了在蘸山楂的，這樣，山楂外表就裹上了一層芝麻。