冰糖葫蘆用什么糖?

冰糖葫蘆用冰糖。

制作冰糖葫蘆的材料可以是白糖，冰糖，紅糖或者蔗糖，具體的材料不定。因?yàn)榘滋堑某杀据^低，因此許多制作冰糖葫蘆的商販都會(huì)選擇用白糖來制作，降低成本，提高利潤。但是使用冰糖制作而成的冰糖葫蘆口感較好，糖入口即化，而白糖制作而成的容易粘牙。在熬制冰糖葫蘆的糖漿時(shí)，控制火候十分重要。

簡介

冰糖葫蘆用冰糖是最好的，因?yàn)檎诘谋呛J都是用冰糖做的，但因?yàn)榘滋浅杀拘?，越來越多人?huì)使用白糖熬制。

冰糖熬制的糖葫蘆不發(fā)粘，就是不粘牙齒，而且吃起來爽口，白糖和紅糖正好相反，做出來的糖葫蘆很粘牙齒，雖然紅糖做的糖葫蘆顏色好看一點(diǎn)，但只要把冰糖熬到好處，做出的糖葫蘆顏色也是很不錯(cuò)的呢。