一種海鮮叫海怪，它的吃法哪些？

用料：寄居蟹的腿；蒜2瓣；姜3片；蔥3片；麻辣干鍋調(diào)料一勺；料酒一勺；鹽適量

辣炒海怪腿的做法 ?

1、買(mǎi)回新鮮的海怪腿，其實(shí)就是寄居蟹的腿，仔細(xì)洗掉附著的泥，多洗幾遍。

2、食材一定要新鮮，尤其是海鮮類(lèi)的，可以看斷口處判斷新鮮度。

3、將海怪腿發(fā)白的一面朝上，菜刀面與菜板平行，拍海怪腿。力度把握好，拍成碎而不破的狀態(tài)，這樣有利于進(jìn)味。

4、準(zhǔn)備好蔥姜蒜少許

5、鍋里放油，蔥姜蒜爆鍋，加少量麻辣干鍋調(diào)料。

6、待鍋里炒出紅油，放入海怪腿急炒，淋入少量料酒。

7、炒兩三分鐘，添加少量水，蓋上鍋蓋，收汁。

8、撒上蔥花，出鍋

海怪是寄居蟹，可煮著吃，煮好沾醬油。