桃花米酒和桃花釀的區(qū)別

如何制作桃花酒？首先從選材上說起，（1）選桃花要選清明節(jié)前后花苞初開放不久東南方向枝條上的新鮮桃花；（2）白酒，清酒更好，使用清酒制作的桃花酒花香更濃，口感更好。
制作桃花酒步驟：
1、將采集的桃花浸泡在淡鹽水中清洗，洗凈之后浸泡一段時間之后，將桃花撈出去水瀝干，備用。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
2、準備好制作桃花酒的器皿和材料（清酒，醪糟，白糖/冰糖更好），開始裝瓶。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
3、先鋪一點白糖，然后再開始將桃花一點一點放進瓶中（桃花極苦，加糖是必要的）。然后加酒直至淹沒桃花；醪糟混合清酒、白糖，滿滿的都是散落的花瓣，非常漂亮。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
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4、密封保存六十天，漫長的等待終會換來意想不到的收獲?；ò暝诰评锝?，洗盡鉛華變成了美味的佳釀。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
桃花酒的作用及功效
桃花味甘、辛，性微溫，有活血行瘀，潤燥滑腸，祛斑美容之功效；桃花泡酒具有活血行瘀 ，潤燥滑腸，祛斑美容的功能。

桃花米酒和桃花釀，個人覺得沒區(qū)別，只是叫法不一樣，用我們專業(yè)人事來區(qū)分的話，就是桃花酒分為 1:浸泡型 2:發(fā)酵型 3配置型 前兩種真材實料，價格偏貴，口感自然很好 第三種屬于調(diào)制，用一些東西調(diào)制成桃花酒的顏色和香味，讓消費者很難辯認，甚至有些消費者把這種酒定為桃花酒的標準，一分價錢一分貨，不貪便宜，便不會上當，

名字不同而已~差不多