雞蛋浸泡在醋里蛋殼為什么會變軟

2022-11-16 01:00

1個回答

醋中的醋酸會和蛋殼里的碳酸鈣反應,所以蛋殼會被反應掉,就出現(xiàn)蛋殼變軟的現(xiàn)象了。

蛋殼中主要是碳酸鈣固體,而醋酸可以與碳酸鈣反應,二者發(fā)生化學反應,會生成醋酸鈣溶液和二氧化碳氣體,這樣原來的固體就轉化為液體和氣體了,蛋殼就會變軟。

化學式如下:

CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑

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