吃了螃蟹為什么不能吃柿子

因為它們在食譜中相克，影響腸胃消化！愿你有個好胃口。

這兩個食物都是涼性的，吃完會胃腸脹滿，不消化。

螃蟹和柿子不能同吃的原因之一，就是兩者都屬于寒涼之物，同時食用會寒上加寒，容易引起腹痛或腹瀉等不適反應，尤其是脾胃功能虛弱的人更容易發(fā)生不適癥狀。而脾胃功能較好的人，在食用量不大的情況下，很有可能不會產生任何不適癥狀。吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小時以上。一般建議不要同天吃。
當然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個4個小時以上也可以了。另外，吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅寒，這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。螃蟹和柿子不能同吃的第二個原因，就是柿子中含有豐富的鞣酸，這種物質在胃酸的作用下，能與蛋白質發(fā)生反應而生成鞣酸蛋白，在胃里沉淀并凝結成塊。
如果鞣酸蛋白的數量足夠多，就容易凝結成大塊而堵塞胃腸道，影響消化，嚴重者會出現胃痛、腹痛或嘔吐等反應，現代醫(yī)學把這種癥狀稱為胃石癥。但是，螃蟹和柿子同吃能不能形成胃石癥，關鍵還在于食用者的胃腸功能好壞。胃腸功能較好的人胃腸蠕動正常，生成的鞣酸蛋白則不會有凝固的機會，也就不會形成結石。