螃蟹為什么不能和柿子同吃？

沒有一點事情，柿子和螃蟹（或其他蛋白質(zhì)高的食物）一起吃，會中毒，這是一個完全錯誤的坊間傳說，不用理會。如果你不相信我說的，可以查查央視的養(yǎng)生節(jié)目，明確說了，這個是假的，不用擔心。
解釋：
坊間傳說：柿子的鞣酸會和螃蟹（或其他蛋白質(zhì)高的食物）的蛋白結(jié)合，造成中毒
反駁1：柿子鞣酸含量極低，且并不是他特有的，如果吃了中毒，你吃別的水果一樣中毒。
反駁2：鞣酸可以促進消化，他和蛋白質(zhì)結(jié)只會更容易吸收。。。
所以，完全是胡說八道，以前的經(jīng)驗誤導(dǎo)了人，因為柿子和螃蟹為每年同一時間特產(chǎn)，被古人人錯誤聯(lián)想了而已

因為螃蟹與柿子均屬寒性食品，同時吃易引起胃寒腹疼等癥狀。

從成分結(jié)構(gòu)上來看，蟹肉的蛋白質(zhì)較豐富，而柿子含很多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸后會凝結(jié)成硬塊，積在胃腸里會影響消化功能，有腹痛、嘔吐、腹瀉的反應(yīng)，嚴重的可以阻塞胃腸道，出現(xiàn)腸梗阻，伴隨劇烈的腹痛、嘔吐，有時甚至會引起胃出血。這在醫(yī)學上稱為“柿石癥”或叫“柿團癥”。